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MARCHE
Caso Moncaro, è scontro tra il ministero del Made in Italy e il Tribunale di Ancona su chi dovrà gestire la liquidazione
di Loredana Sottile | 28 Ottobre
modelli di business
Ecco perché i produttori francesi di vino investono in California. Parola di Jancis Robinson
di Marzio Taccetti | 28 Ottobre
I centesimi
miniguida
Dove mangiare a Genova. La guida definitiva del Gambero Rosso
La Superba è una delle imperdibili destinazioni 2025 secondo la Best in Travel della Lonely Planet. Ecco una guida completa a tutto il meglio della gastronomia cittadina, per mangiare e per comprare
di Valentina Marino | 28 Ottobre
degustazioni
San Felice scommette sul Pugnitello e rivede la sua linea di vini nel Chianti Classico
Abbiamo degustato la nuova linea di vini San Felice, nata dai vigneti sperimentali, impiantati per valorizzare le uve storiche del Chianti Classico
di Marina Alaimo | 28 Ottobre
spesa online
Vino per posta: gli Stati Uniti vogliono cancellare l’ultimo lascito del proibizionismo
Negli Stati Uniti si sta cercando di rimuovere un decreto emanato durante il proibizionismo che non permetterebbe alle poste nazionali di spedire bevande alcoliche
di Marzio Taccetti | 28 Ottobre
dietro le quinte
Dom Perignon ai cani e rockstar insonni. Le assurde richieste al migliore direttore d'hotel al mondo
Dalla gavetta come lavabicchieri al Park Hyatt di Milano. Intervistato dal Giornale, Simone Giorgi osserva il cambiamento della clientela negli anni: "L'ospite paga di più e si aspetta di più"
di Edoardo Giribaldi | 27 Ottobre
guide e dintorni
Quando la stella non è un portafortuna: ascese e discese dei ristoranti Michelin
Essere premiati dalla guida Michelin non sempre è una fortuna per i ristoranti. Lo dice uno studio riportato dal The Economist
di Antonella De Santis | 27 Ottobre
Il mensile in edicola
Ecco i 20 talenti che stanno rivoluzionando la cucina italiana. Sono poco più che ventenni, ma conoscono già bene il mondo e sono connessi tra loro. Vi raccontiamo le loro storie...
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storie montane
La nuova vita del sidro, antico "vino" di montagna, che grazie al clima estremo spinge l'agricoltura in quota
Ottenuto dalla fermentazione di mele e/o pere, era una bevanda tradizionale tra Alpi e Appennino. Oggi molti agricoltori hanno ripreso a produrlo, in alta quota
di Luca Martinelli | 27 Ottobre
stati uniti
Storia della torta elettorale, il dolce dimenticato che ha permesso alle donne di partecipare alla vita politica
Nel 2016 un gruppo di panificatori ha cercato di riportarla in auge con lo slogan #MakeAmericaCakeAgain: per le prossime elezioni presidenziali, una fetta di torta elettorale potrà tornare utile
di Michela Becchi | 27 Ottobre
Sostenibilità
Uno strano gelato al fagiolo made in Toscana conquista Parigi
L'idea è di cinque studenti ventenni toscani, che da Grosseto sono partiti alla volta del Salon international de l'alimentation di Parigi per presentare Legum-ato, il loro gelato di legumi di cui si mangia pure lo stecco
di Annalisa Zordan | 27 Ottobre
guida vini
Ecco il Vino da Meditazione dell'Anno secondo il Gambero Rosso
I fratelli Bisconte per primi hanno creduto che il Moscato di Saracena potesse maturare a lungo prima di venire imbottigliato: ecco l'esempio con risultati straordinari
di Massimo Lanza | 27 Ottobre
Prodotti tipici
Torrone dei morti: storia del dolce napoletano da preparare per il 1° novembre
Se vi trovate a Napoli non potete perdere questa bontà: un dolce cremoso immancabile sulla tavola nel giorno di Ognissanti, in passato preparato per accogliere i defunti in visita dall'aldilà
di Michela Becchi | 27 Ottobre
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
