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folclore

In Campania si spaccano piatti, in Friuli c'è la benedizione del sale. Tutte le tradizioni regionali per S. Stefano, Capodanno e Epifania

Un viaggio tra riti, tradizioni culinarie e folclore, dal Nord al Sud, per scoprire come ogni regione italiana celebra le feste di fine anno e inizio gennaio
di Eleonora Baldwin27 Dicembre
cucine dal mondo

La pasticceria mediorientale a Milano per gli amanti del baklava (e non solo)

Tre piccole sedi in giro per la città, tre grandi vetrine di dolci per lasciarsi incuriosire dai sapori del Medio Oriente
di Alessandro Pirollo27 Dicembre
Enograstronomia spagnola

L'insaccato più antico del mondo che può cambiare il gusto delle vostre ricette delle feste

Il sanguinaccio di Burgos è un gioiello della tradizione culinaria spagnola, riconosciuto per il suo sapore caratteristico e la sua ricca storia. Tra i modi più deliziosi per gustarlo anche la rivisitazione della chef Carlotta Delicato
di Gambero Rosso27 Dicembre
territori

Il magnifico mondo della mostarda italiana. Vita, morte e miracoli della "signora" protagonista delle tavole di fine anno

Un'eccellenza gastronomica italiana dal gusto dolce e pungente che oggi in cucina reclama un ruolo anche oltre il periodo delle feste
di Giovanni Caldara27 Dicembre
Menu gluten free

Ravioli a righe senza glutine: il primo piatto perfetto per le feste di una grande influencer

Valentina Leporati è attivista e influencer del senza glutine. Celiaca dalla nascita porta avanti la sua battaglia facendo divulgazione. In Liguria ha anche aperto un suo laboratorio di prodotti senza glutine. Qui la ricetta di un primo piatto con pasta ripiena
di Valentina Leporati26 Dicembre

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