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I centesimi
Arte e leggerezza: ecco cosa racconta il San Leonardo 2020
L’ultima annata del celebre vino trentino offre un sorso delicato, elegante e leggiadro. Inoltre, dell’intera produzione, solo 999 bottiglie sono state vestite con un’etichetta d’artista
di Giuseppe Carrus | 23 Marzo
La "finta" moda delle izakaya conquista Roma, ma non hanno nulla a che vedere con la tradizione giapponese
Aprono nuove "izakaya" ogni giorno, a Roma, ma sono ristoranti, ben diversi dalle "osterie" giapponesi dove si beve sake e si stuzzica qualcosa
di Stefano Polacchi | 22 Marzo
Vini d'Italia
I 9 migliori vini bianchi e rossi della Costa d'Amalfi scelti dal Gambero Rosso
Bianchi ma anche rossi sono i protagonisti della nostra selezione di etichette della Costa d'Amalfi, con le sue vigne a strapiombo sul mare, che vi proponiamo qui. Un territorio ormai famoso non solo per i suoi paesaggi mozzafiato ma anche per i suoi vini.
di Gambero Rosso | 22 Marzo
miniguida
Dove mangiare italiano a Città del Capo secondo il Gambero Rosso
Città del Capo è affascinante, ci si perde tra meraviglie naturali, storia e cultura, senza rinunciare a sentirsi un po’ più a casa nei migliori ristoranti italiani della città
di Patrizia Ferlini | 22 Marzo
Miniguida
Dove mangiare a Pordenone, Capitale Italiana della Cultura 2027. I migliori locali scelti dal Gambero Rosso
Nominata Capitale Italiana della Cultura 2027, Pordenone è una città affascinante, dal grande patrimonio storico e teatro di progetti all'avanguardia. Ecco i nostri consigli su dove mangiare, a tutte le ore
di Valentina Marino | 22 Marzo
Il mensile in edicola
Gli spaghetti sono i protagonisti della copertina del Gambero di marzo. Ecco la classifica dei migliori che potete trovare nella gdo. E quella che uscì 33 anni fa sul primo numero della rivista in edicola...
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storie
La canna da zucchero torna in Sicilia grazie a tre giovani intraprendenti
Nel cuore di Modica, incastonata tra le meraviglie barocche della Sicilia sud-orientale, una piccola rivoluzione ha riportato a casa la canna da zucchero. La storia di Distilleria Alma
di Maria Sole Betti | 22 Marzo
Eventi
Il Gusto dell'Anno per la Giornata Europea del Gelato Artigianale 2025 si chiama Hallelujah. Ecco dove trovarlo
La ricorrenza è come al solito il 24 marzo. Quest'anno i gelatieri sono chiamati a interpretare un gusto ispirato al Giubileo: una deliziosa gianduia con nocciole tostate, arricchita da una variegatura di cioccolato puro. Ecco le migliori gelaterie dove trovarlo
di Gambero Rosso | 22 Marzo
la mappa
Grandi trattorie, pizzette rosse iconiche e grotte di formaggi. La guida gastronomica alle vie di Testaccio
Uno dei cuori della città eterna, Testaccio, è un quartiere dalla forte connotazione popolare, da sempre popolato di ristoranti e trattorie
di Antonella De Santis | 22 Marzo
piccole rivoluzioni
"La cucina è semplice. Non serve l'uso spasmodico della tecnica". Intervista allo chef Salvatore Bianco
Anche in cucina, ricerca e tecnologia possono significare progresso. Gli stessi fattori da cui è partito lo chef per tirare fuori la pasta al sugo del futuro
di Eugenio Marini | 22 Marzo
vecchi migranti
Ecco come un panino statunitense conquistò un piccolo comune campano. Storie e leggende sulla dimenticata Cistecca
Dall'altra parte dell'Oceano si chiama cheesesteak, a Monte di Procida si dice cistecca. Un panino iconico portato in Italia dai connazionali tornati qui dopo le migrazioni del Novecento ma che ora quasi più nessuno prepara nel paesino della Campania
di Sonia Ricci | 21 Marzo
La storia
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Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
