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I centesimi
nuove aperture
Sancho apre una nuova pizzeria al taglio: ecco dove e come sarà la seconda sede di Roma
La famiglia Di Lelio dal 1969 propone una pizza al taglio inconfondibile, quella di Sancho che è bassa, croccante e super golosa
di Antonio Scarselli | 18 Marzo
spazi nuovi
Un caffè nel cimitero: può esistere un luogo più insolito per una pausa?
Nel cuore di un cimitero storico di Berlino, il Café Finovo accoglie i visitatori con torte fatte in casa, trasformando un luogo di memoria in uno spazio di incontro e riflessione
di Sabina Montevergine | 18 Marzo
Attualità
Una gelateria veneta è stata condannata per aver spacciato un gelato alla nocciola per "piemontese"
Le due proprietarie sono state condannate a tre mesi di carcere e mille euro di sanzione per “colpa” di un gelato alla nocciola. Ecco come sono andate le cose
di Annalisa Zordan | 18 Marzo
vinitaly 2025
Le cantine del Lazio si prendono più spazio a Vinitaly: nel padiglione regionale più eventi e più cantine
La Regione Lazio incrementa gli investimenti per la fiera di Verona: iscritti 59 cantine e 3 Consorzi di tutela. Al via anche la collaborazione con il Gambero Rosso
di Gianluca Atzeni | 18 Marzo
dove mangiare
Ad Alcamo c'è una pizzeria "nascosta" in un tex mex, sogno di un'osteopata gourmet
La parola "Fuddie" (follie) campeggia sull'insegna del locale di Rosalba Lo Iacono e Marilena Adamo e riassume la genesi di una proposta così particolare
di Nino Aiello | 18 Marzo
Il mensile in edicola
Gli spaghetti sono i protagonisti della copertina del Gambero di marzo. Ecco la classifica dei migliori che potete trovare nella gdo. E quella che uscì 33 anni fa sul primo numero della rivista in edicola...
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agricoltura è
Un grande villaggio dell'Agricoltura al centro di Roma. Ecco il programma dell'evento voluto da Lollobrigida
Dopo l'Expo di Siracusa, il titolare del Masaf organizza un altro grande evento nel cuore della Capitale. Ad aprire Agricoltura è, il 24 marzo, sarà il presidente Sergio Mattarella
di Loredana Sottile | 18 Marzo
Uscita di scena
Crisi della birra artigianale? Schigi lascia il birrificio che ha fatto la storia
Luigi "Schigi" D’Amelio lascia Extraomnes, un altro colpo per la birra artigianale in crisi
di William Pregentelli | 18 Marzo
Calabria
“Ormai è difficile fare impresa ovunque in Italia”. Lo chef Luca Abbruzzino difende la sua Calabria
«Fare impresa in Calabria? Non è più difficile rispetto ad altri luoghi in Italia». Lo chef calabrese Luca Abbruzzino sfata alcuni pregiudizi che ruotano attorno alla sua regione.
di Guglielmo Gigliotti | 18 Marzo
storie
L'agricoltore che ha lasciato il mondo della finanza per produrre olio (uno dei migliori d'Italia)
Il premio Novità dell'Anno all'azienda Gea 1916, dell'ultima edizione della guida Oli d'Italia, è legato al percorso di vita di Andrea Gentili, titolare di una grande azienda umbra
di Indra Galbo | 18 Marzo
dolci feste
Pop e creative, le zeppole di San Giuseppe conquistano i pasticceri di tutta Italia
Se la classica con crema e amarene resta la regina di questo periodo, ormai le rivisitazioni delle zeppole campane spopolano e conquistano il pubblico sui social, ma anche il cuore dei grandi pasticceri
di Pina Sozio | 18 Marzo
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
