Hot
Topic
Topic
Speciali
I centesimi
Viaggi
Dodici specialità islandesi che tutto sommato potreste anche perdervi
L'Islanda è una terra meravigliosa che consente esperienza uniche, dai geyser alle balene ai bagni termali. Ma malgrado il boom turistico la sua cucina resta piuttosto modesta
di Andrea Cuomo | 09 Gennaio
Tommaso Cortonesi: un giovane produttore che guarda al futuro del Brunello
Tommaso Cortonesi è un produttore under 40 che ha saputo ritagliarsi uno spazio a Montalcino con coraggio, prendendo in mano, con determinazione, l’azienda del padre Marco. E, quasi a voler sottolineare il destino, l’azienda si trova nella zona considerata il futuro della viticoltura "ilcinese", sul versante nord, vicino a Montosoli. Dagli anni Settanta, quando il […]
di Divina Vitale | 09 Gennaio
neurogastronomia
È possibile assaporare un ricordo con un cucchiaio di gelato?
Tio Che, la horchateria e gelateria di famiglia, è aperta sulla Rambla del Poblenou dal 1912. E Irene Iborra, quinta generazione di gelatieri, non aveva mai pensato di mettersi a fare il gelato, ma poi…
di Rosalba Graglia | 09 Gennaio
Tradizione viva
Il Mercato Civico di Savona si ispira alla Spagna per trainare la rinascita della città
Savona trasuda storia da ogni sua pietra. Molto spesso denigrata, oggi la città si sta riprendendo il ruolo che merita e lo fa anche attraverso le iniziative del Mercato Civico
di Patrizia Ferlini | 09 Gennaio
commenti
Ricordi di quando si fumava al ristorante. Come abbiamo fatto a sopportarlo per così tanto tempo?
Per tanti anni, seduti al tavolo di una trattoria o di ristorante, o mentre bevevamo un caffè al bancone di un bar, abbiamo dovuto sopportare chi non rinunciava alla sigaretta
di Mara Nocilla | 08 Gennaio
Il mensile in edicola
La grande novità che vi aspetta dal 1° gennaio si chiama Gambero Rosso TV, la nuova piattaforma streaming on demand (sul canale 257 del digitale terrestre). Troverete tutta la nostra memoria televisiva, i nostri valori, le serie più celebrate, i grandi viaggi in Italia…...
Leggi tutto
salute
Allarme piombo negli alimenti. Arrivano le nuove linee guida per ridurre la quantità nel cibo per bambini
Le raccomandazioni per i produttori mirano a ridurre i livelli di piombo negli alimenti per l’infanzia, ma negli Stati Uniti gli esperti chiedono interventi più rapidi e incisivi
di Carlotta Sanviti | 08 Gennaio
viaggi
Ecco le mete imperdibili da visitare nel 2025 secondo il New York Times. Due sono italiane
Svelate le 52 destinazioni da sogno selezionate dal quotidiano americano. Milano e Dolomiti spuntano nei confini della Penisola. Ma attenzione, c'è anche un percorso ciclistico in Sicilia
di Maria Sole Betti | 08 Gennaio
musica
I locali di New York che ogni fan di Bob Dylan deve visitare
Sono molti i luoghi del poeta del rock nella Grande Mela, di recente raccontati nel biopic musicale in uscita in Italia, con protagonista Timothée Chalamet
di Eleonora Baldwin | 08 Gennaio
deal
Nuova cantina per Santa Margherita negli States: acquistata tenuta Marsh Estate in Oregon
Dopo Roco Winery, continua l'espansione della famiglia Marzotto oltreoceano. La scommessa è su spumanti e Pinot nero
di Gianluca Atzeni | 08 Gennaio
nuove avventure
Il più famoso casaro italiano apre un cheese bar in Giappone
Tra qualche settimana Vito Dicecca si trasferisce con la famiglia nella prefettura di Hokkaidō, in montagna. Mozzarelle e burrate prodotte in loco abbinate a materie prime locali
di Antonella De Santis | 08 Gennaio
La storia
Le classifiche
Le foto
Le aziende informano
Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
