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viaggi
Madeira, la scoperta di una cucina rurale oltre il vino fortificato bandiera dell'isola
L'isola dell'eterna primavera perla dell’Atlantico è terra di vini da leggenda e sapori che guardano ad Africa e Sudamerica, tra tavole d’autore e cucine rurali
di Alessandra Gesuelli | 30 Ottobre
Pasta
È boom di pasta di legumi nel mondo. Ma quella bianca è altrettanto buona (e più economica)
All'estero la pasta di legumi sta prendendo il sopravvento, ma il nutrizionista assicura: quella bianca non è da sottovalutare, e può tornare utile specialmente agli studenti
di Michela Becchi | 30 Ottobre
fiere
Nasce il primo salone italiano dedicato all'enoturismo. Ma il format è spagnolo
Fine Italy si svolgerà a ottobre 2025 a Riva del Garda, da un accordo con la Fiera di Valladolid
di Gianluca Atzeni | 29 Ottobre
Curiosità
"Dolcetto o scherzetto vietato agli adolescenti": la festa è dei bambini, pena una multa di quasi 200 euro
Molte famiglie vivono con apprensione la notte di Halloween: per questo alcune località degli Stati Uniti hanno deciso di imporre dei limiti di età per prendere parte alla festa e lasciare che i bambini si divertano tra loro
di Michela Becchi | 29 Ottobre
Vini d'Italia
I 10 migliori Franciacorta scelti dal Gambero Rosso
Le degustazioni di quest'anno per la guida Vini d'Italia hanno confermato il primato nazionale della Lombardia sul metodo classico in termini di Tre Bicchieri. Qui ci concentriamo sui Franciacorta che hanno ottenuto il massimo riconoscimento
di Gambero Rosso | 29 Ottobre
Il mensile in edicola
Cos’è un vino raro? Quali sono le caratteristiche? Cosa racconta? È la novità di Vini d’Italia 2025. Vini preziosi, prodotti in massimo 3.000 bottiglie: artigianali, sperimentali, capaci di ispirare...
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Nuove aperture
Giorgio Bulgari arriva a Roma con la sua gelateria Crema
Ha aperto in sordina a inizio ottobre la gelateria di Giorgio Bulgari, una piccola “boutique” - così le chiamano - nel centro di Roma con una trentina di gusti, tra i quali l'ormai famosa crema classica di una volta
di Annalisa Zordan | 29 Ottobre
nuove aperture
Apre al pubblico il giardino della Chiesa del Redentore a Venezia, con caffè e frantoio
Un tempo era una fonte di sostentamento fondamentale per la vita comunitaria, che oggi torna a vivere grazie al restauro di un grande architetto, con tanto di arnie, uliveti e caffè
di Michela Becchi | 29 Ottobre
tendenze
Bouillon, l'alternativa al fine dining che spopola a Parigi (grazie a Emily in Paris)
Un locale tradizionale, che risale alla fine dell'Ottocento, e che va di moda: grazie ai prezzi bassi, all'atmosfera chiassosa, all'arredamento art déco
di Andrea Cuomo | 29 Ottobre
il pollo di una volta
"Giannasi resta lo stesso, non invaderemo Milano come una catena". Intervista a Paola Giannasi dopo la vendita
Il mitico chiosco meneghino, aperto nel 1967 e famoso per il pollo arrosto, è stato venduto al Gruppo Finiper Canova. La figlia del fondatore: "Milanesi, lasciate a casa i pregiudizi"
di Andrea Cuomo | 29 Ottobre
guida ristoranti 2025
A Milano un ristorante riscrive la grande tradizione borghese (e noi lo premiamo per questo)
Emin Haziri, chef di Procaccini Milano, vince il premio Tradizione Futura della guida Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso, riconoscimento che premia la capacità di reinventare la grande cucina classica nazionale
di Antonella De Santis | 29 Ottobre
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
