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I centesimi
agricoltura
La Polonia rinvia il divieto all'uso di mangimi Ogm al 2030
Slitta di ben cinque anni lo stop ai mangimi geneticamente modificati approvato dal governo polacco dal lontano 2006
di Indra Galbo | 31 Ottobre
Bar
La svolta di Starbucks che abbassa i prezzi del cappuccino di soia
Dopo tante proteste, il gigante del caffè ha deciso di accontentare i clienti e abbassare i prezzi delle bevande vegetali, che ora costeranno come il latte vaccino
di Michela Becchi | 31 Ottobre
genova per loro
Con l'elezione di Bucci l'overtourism in Liguria fa ancora più paura. Qualche parola sul caso Genova
Il neo presidente della regione plaude il riconoscimento ottenuto da Genova, tra le città consigliate da Lonely Planet per il 2025. Ma davvero l'aumento del turismo è una buona notizia?
di Sonia Ricci | 31 Ottobre
recessione
Crisi senza precedenti per il vino argentino: in 15 anni fatturato quasi dimezzato
Crollano consumi interni, esportazioni e giro d'affari. Per l'Argentina vitivinicola sono tempi durissimi a causa di un'inflazione galoppante e in assenza di accordi commerciali
di Gianluca Atzeni | 31 Ottobre
cooperative
"La nuova Spa di Terre d'Oltrepò? Un rischio per i valori mutualistici". L'allarme di Confcooperative
Il presidente delle confederazione chiede trasparenza e avverte: "Serve pieno consenso e consapevolezza della base sociale"
di Vittorio Ferla | 31 Ottobre
Il mensile in edicola
Cos’è un vino raro? Quali sono le caratteristiche? Cosa racconta? È la novità di Vini d’Italia 2025. Vini preziosi, prodotti in massimo 3.000 bottiglie: artigianali, sperimentali, capaci di ispirare...
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miniguida
I migliori ristoranti e trattorie dove mangiare a Lucca (durante il Lucca Comics & Games)
Durante la kermesse dedicata al fumetto e alle arti figurative, Lucca si veste a festa e accoglie migliaia di visitatori da ogni dove. Ecco una serie di consigli "giusti" per dribblare tra le trappole per turisti
di Valentina Marino | 31 Ottobre
crisi dei consumi
Il più grande distributore di alcolici degli Stati Uniti licenzia migliaia di dipendenti. Ma è giallo sulle modalità
Il crollo delle vendite di vini pregiati avrebbe portato a eliminare 3mila posizioni. Ma l’azienda non ha ancora chiarito ufficialmente la sua scelta
di Carlotta Sanviti | 31 Ottobre
l'inchiesta
Trolley pieni di pesce proveniente dalla Cina. L'indagine che fa tremare i ristoranti all you can eat
Sequestrati due quintali di prodotti ittici nei locali della Capitale. La merce proveniente dall'Asia era nascosta nei trolley
di Maria Sole Betti | 31 Ottobre
Artigiani
Nel carcere di Padova c'è un laboratorio di pasticceria che promuove un progetto sociale ad alto tasso di bontà
Matteo Concolato, responsabile del laboratorio della pasticceria Giotto, oltre allo scopo del progetto, ci spiega come utilizza il marrone Agrimontana nei prodotti di pasticceria e gelateria
di Valeria Maffei | 31 Ottobre
benservito
Perché del clima e di Valencia non ce ne importa davvero nulla, neppure a tavola
L'Amazzonia muore di sete, a Valencia in otto ore è caduta la pioggia di un anno, siccità e alluvioni provocano morti e danni. Eppure quando scegliamo cosa mangiare ci dimentichiamo del cambiamento climatico
di Sonia Ricci | 31 Ottobre
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Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
