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"Report? È grazie alle serre che si fa passito in sicurezza, niente di diabolico". La dura replica dei vignaioli di Pantelleria
Le opinioni dei piccoli produttori di Passito di Pantelleria sono unanimi, contestano la narrazione della trasmissione e difendono la pratica: "Si rischia di fare confusione e di affrontare il tema con superficialità"
di Carlotta Sanviti | 04 Febbraio
tavole calde
L'insospettabile bar di quartiere che fa uno spaghetto alle vongole niente male
Lo prepara una piccola insegna di Roma che ricorda i vecchi bar tavola calda in cui si rifugiavano impiegati e operai durante la pausa pranzo
di Sonia Ricci | 04 Febbraio
Berebene
I 15 migliori Aglianico del Vulture sotto i 20 euro scelti dal Gambero Rosso
Nel panorama enoico della Basilicata un posto privilegiato spetta all'Aglianico del Vulture, uno dei grandi rossi del nostro Meridione, ma ancora non abbastanza conosciuto. Per scoprirlo, ecco una lista di etichette che troverete in enoteca e sugli shop on-line a meno di 20 euro
di William Pregentelli | 04 Febbraio
commenti
Trump congela i dazi: è l'inizio di un nuovo modo (assurdo) di fare politica all'insegna della volatilità
L'Europa ha qualche speranza di non vederli applicati ma prepara la linea dura. Nessuno sconto per la Cina. E i titoli in borsa ballano
di Gianluca Atzeni | 04 Febbraio
nuove aperture
La più grande catena di ristoranti cinesi è arrivata (anche) a Roma con le sue zuppe da comporre
Ha da poco inaugurato nel quartiere Esquilino, il primo ristorante italiano a marchio YangGouFu Malatang. Il format? Zuppe da comporre a piacimento con oltre 80 ingredienti
di Antonio Scarselli | 04 Febbraio
Il mensile in edicola
Abbiamo incontrato Andrea Bocelli, che si racconta in prima persona nel Gambero di febbraio: il Lambrusco di Pavarotti, il sogno dell’azienda di famiglia, la bella amicizia con Giorgione...
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#tuttimangianosanremo
Cresciuto con i mitici tortelloni al ragù di nonna Milena amati anche dai Baustelle: storia di Lucio Corsi, l'outsider di Sanremo
L’incredibile percorso del cantautore maremmano che dalla cucina del ristorante di famiglia, grazie a un incontro fortunato e qualche buon tortello, arriva sul palco dell’Ariston (duettando con Topo Gigio)
di Carlotta Sanviti | 04 Febbraio
nuove aperture
Alle porte di Bologna il super chef Massimiliano Poggi apre un ristorante-vivaio con cucina di campagna
Il progetto, seppur ancora senza nome, è ricco di idee e nascerà nello stesso immobile in cui gestiva la sua attività fino alla primavera 2024
di Matteo Tambini | 04 Febbraio
in tv
Joe Bastianich condurrà un nuovo programma di cucina: ecco come sarà Foodish
In primavera arriva il nuovo programma di Joe Bastianich su TV8 che lo vedrà affiancare un vip diverso per ogni puntata
di Antonella Dilorenzo | 04 Febbraio
rebranding
Santa Margherita gruppo vinicolo cambia nome: adesso è Herita Marzotto wine estates
Le dieci tenute di famiglia sono protagoniste di un rebranding per i 90 anni della società. Il focus resta sugli Stati Uniti
di Gianluca Atzeni | 04 Febbraio
tempi moderni
Il ristorante di Milano che alla fine degli anni Settanta anticipava le tendenze di oggi
Aperto fino alle 2 di notte era una via di mezzo tra trattoria italiana e centro commerciale americano, italianità e street food. E per la prima volta propose in Italia il panino con la polpetta di carne
di Anna Muzio | 04 Febbraio
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
