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I centesimi
nuove aperture
Uno dei più grandi cocktail bar di Roma apre un locale estivo con giardino
Partrick Pistolesi, con il suo Drink Kong, insieme al team del Wunder Bar, apre una sede estiva: si chiama Wunder Kong
di Antonella De Santis | 17 Luglio
guide
Storia del ristorante che ha fatto scoprire la cucina giapponese a Torino, uno dei migliori d'Italia
Con la rinnovata gestione dello chef Masanori Tezuka è rinato a nuova vita Wasabi, il locale che, negli anni Novanta, ha portato la cucina giapponese nel capoluogo sabaudo
di Dario Bragaglia | 17 Luglio
locali
A Roma, nel quartiere Colli Albani, c'è la prima (ed unica) pasticceria cinese della Capitale
Una giovane pasticcera di origini cinesi, ha aperto a Roma nel giugno 2022 la prima pasticceria che offre esclusivamente dolci cinesi, con anche una interessante offerta di lievitati salati
di Antonio Scarselli | 17 Luglio
nuove aperture
Vicino Bologna ha aperto la nuova locanda dei "fratelli" che hanno riesumato la pasta alla Vodka
Dopo Casa Merlò, in centro, è nata la Locanda Casa Merlò fuori città del duo che ha ridato dignità a un grande classico anni Ottanta
di Simone Rosti | 17 Luglio
ristoranti
"Cari ristoratori, l’acqua filtrata può essere un pericolo". L'allarme del Codacons
L'associazione di difesa dei consumatori continua a diffondere note in cui evidenzia i potenziali rischi per la salute e la possibile confusione tra i consumatori
di Gambero Rosso | 17 Luglio
Il mensile in edicola
Josko Gravner è il padre spirituale degli orange wine. Le sue macerazioni nel Collio goriziano hanno contagiato mezzo mondo del vino. Lo abbiamo intervistato...
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nuove aperture
Il più famoso ristorante giapponese al mondo investe in Italia. Nobu arriva a Roma e in Versilia
Il Nobu Hotel di Roma aprirà in primavera 2025, ma intanto il marchio conquista anche la Versilia con il suo ristorante
di Antonella De Santis | 17 Luglio
musica
Sassicaia, Bottura, Malvasia: Rose Villaine canta a casaccio le eccellenze enogastronomiche italiane
Abbiamo fatto le pulci al testo "come un tuono", l'ultima canzone di Rose Villain e Guè Pequeno dove i riferimenti al cibo e al vino sono frammenti di pura creatività
di Antonella Dilorenzo | 17 Luglio
letteratura
12 libri da portare sotto l'ombrellone (o in montagna) questa estate, scelti dal Gambero Rosso
Mare o montagna, città d'arte o piena natura, le vacanze sono il momento giusto per concedere più spazio alla lettura. Ecco i nostri consigli
di Antonella De Santis | 17 Luglio
cosa beviamo
Più mezze bottiglie e vini al calice. Ecco come cambia il consumo di vino al ristorante
Il formato ridotto delle bottiglie e la scelta di vino alla mescita stanno vivendo un momento di grande successo in Italia e all'estero, rispondendo a esigenze di consumo più contenuto e di qualità
di Carlotta Sanviti | 17 Luglio
Degustazioni
A sud di Palermo 5 cantine producono alcuni dei migliori vini bianchi (e rossi) della Sicilia. Ecco quali sono
I vitigni protagonisti dei vini che vi segnaliamo sono l'inzolia, il catarratto, il perricone, il nero d'Avola e il syrah, tutti autoctoni tranne l'ultimo. Da essi si ottengono i vini di una Doc piuttosto vasta ma poco nota.
di William Pregentelli | 16 Luglio
Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
