Hot
Topic
Topic
Speciali
I centesimi
Classifiche
I 14 migliori pub di Roma per una buona birra
Per chi, a un bicchiere di bollicine, ha sempre preferito un bel boccale, ecco un elenco di pub da non perdere nella Capitale
di Michela Becchi | 16 Agosto
esperienze
Da rifugio antiaereo a meta nascosta, il bar scavato nella roccia sul Golfo Paradiso
Uno dei bar più suggestivi d'Italia si trova sul sentiero che da San Rocco di Camogli si addentra nel Monte di Portofino. Un luogo che ha dell'incredibile, a picco fra il mar Ligure ed il cielo
di Pina Sozio | 16 Agosto
travel
Il viaggio degli chef italiani ai confini d'Europa per accaparrarsi una delle carni più buone al mondo
Siamo stati in viaggio con alcuni cuochi italiani per scoprire come viene prodotta la carne irlandese, ora riconosciuta IGP, partendo dai pascoli in cui gli animali vengono alimentati a erba per 220 giorni l'anno
di Antonella Dilorenzo | 15 Agosto
Produzioni
Come mangiare il caviale secondo i “puristi” dell’oro nero italiano
"Sul dorso della mano, nell’incavo tra indice e pollice, e in purezza...": ecco come apprezzare il caviale al meglio secondo Royal Food Caviar
di Mara Nocilla | 15 Agosto
recensioni
A Lipari si torna a coltivare il grano: ecco il ristorante a km zero che porta in tavola i sapori dei campi
Ristorante, laboratorio di pasta fresca, mulino, azienda agricola: Le Macine, il progetto della famiglia Cipicchia, permette di scoprire un lato agricolo e sconosciuto delle isole Eolie
di Pina Sozio | 15 Agosto
Il mensile in edicola
I consigli della redazione del Gambero Rosso per 50 esperienze di viaggio curiose, autentiche, uniche e soprattutto lontane dalle rotte più battute dal turismo agostano, che valgono il viaggio perché sono porte d’accesso su altri mondi...
Leggi tutto
Alpi
Ecco dove si trova l’enoteca più alta d’Italia (nata più di cento anni fa)
È situata a 1.800 metri di altitudine, ha una storia di oltre 100 anni e più di 500 etichette per soddisfare tutti i gusti in fatto di vino
di Sabina Montevergine | 15 Agosto
claim
I trucchi del "pricing" applicati a cibo e vino. Ovvero come far sembrare appetibile una proposta (anche se non lo è)
Meglio una carne grassa al 25% o una carne magra al 75%? La differenza è solo nella comunicazione, ma ci rivela un principio fondamentale: non è la razionalità a guidare gli acquisti
di Vincenzo Russo | 15 Agosto
Botteghe
La biscotteria più piccola d'Italia si trova in un borgo d’Abruzzo
Una certezza in mezzo a un mare di incognite: questa piccola bottega è il Nirvana dei golosi, incastonata in un vicolo del caratteristico paesino
di Michela Becchi | 15 Agosto
raccolta 2024
Vendemmia record anche in Basilicata: a Venosa si raccolgono i primi grappoli di Moscato
La vendemmia 2024 gioca in anticipo per le varietà a bacca bianca. La siccità ha avuto impatti variabili nella regione, alcune aree vedono all'orizzonte una raccolta promettente
di Carlotta Sanviti | 14 Agosto
dolci consigli
I migliori cannoli del mondo si mangiano in un paesino nascosto nelle campagne trapanesi
Nell'eterno campanilismo gastronomico, la sfida del cannolo più buono è sicuramente campo minato. A Dattilo, in provincia di Trapani, c'è un bar di paese noto in tutta l'isola (e fuori) per i suoi cannoli stratosferici, che, spoiler, sono poco dolci
di Pina Sozio | 14 Agosto
Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
