Hot
Topic
Topic
Speciali
I centesimi
Vini d'Italia
I 6 migliori Fiano di Avellino scelti dal Gambero Rosso
In Campania si trovano alcune delle uve autoctone più antiche coltivate da sempre in stretta simbiosi con i vari territori. In questo caso vi portiamo in Irpinia, alla scoperta o riscoperta del Fiano di Avellino, un grande bianco da invecchiamento.
di Gambero Rosso | 11 Marzo
Spirits
«Il Whisky? Ci sono tanti giovani interessati. Per l'anno prossimo un Whisky Festival 2.0» Parla Andrea Fofi
Andrea Fofi racconta di come, nonostante il calo generale dei consumi alcolici, il whisky continua ad attirare appassionati di tutte le età, con un crescente interesse da parte delle nuove generazioni.
di Marzio Taccetti | 11 Marzo
La polemica
Il video di Zalone sul patriarcato fa centro perché scatena reazioni emotive profonde. La satira serve proprio a questo
Il nuovo video di Checco Zalone sul patriarcato colpisce trasversalmente tutti i protagonisti della cultura del patriarcato che coinvolge sia uomini che donne e scatena emozioni forti, pro o contro. Ma è proprio questo il senso della satira...
di Stefano Polacchi | 11 Marzo
extravergine
I 15 migliori oli del Lazio premiati dal Gambero Rosso
Un’annata piena di grandi conferme per il Lazio, con alcune interessanti new entry che vanno a delineare sempre più un nuovo approccio all'oro verde di qualità. Ecco quali sono le eccellenze olivicole della regione che hanno ottenuto le Tre Foglie del Gambero Rosso.
di Indra Galbo | 11 Marzo
romanticismo nipponico
Bere il vino in una conchiglia: l’esperienza mistica di un wine bar nascosto a Tokyo
A Tokyo, Vineria Il Passaggio trasforma il vino in un rituale: niente bicchieri, ma conchiglie e tazze di terracotta per un’esperienza sensoriale unica
di Sabina Montevergine | 11 Marzo
Il mensile in edicola
Gli spaghetti sono i protagonisti della copertina del Gambero di marzo. Ecco la classifica dei migliori che potete trovare nella gdo. E quella che uscì 33 anni fa sul primo numero della rivista in edicola...
Leggi tutto
commercio estero
L'export di vino italiano nel 2024 supera gli 8 miliardi di euro. Ma l'incognita consumi pesa sui primi tre mercati di sbocco
Incremento medio del 5,5% a valore. Ma il vero motore della crescita sono le bollicine: +8,9%, col Prosecco a +15%
di Gianluca Atzeni | 11 Marzo
piemonte
L'Alta Langa è il vino dell'anno: sarà ambasciatore dei prodotti regionali sotto il brand Piemonte
La proclamazione durante la Prima di Torino. I produttori potranno indicarlo in etichetta tramite bollino disegnato dal Consorzio
di Gianluca Atzeni | 11 Marzo
un tocco di modernità
La nuova frontiera dei salumi. Guida alle piccole aziende che propongono vaschette di qualità
Pratici, comodi, sicuri, versatili. Una risorsa per il consumatore e per la ristorazione. Fruibilità nelle condizioni migliori, impatto estetico, velocità e praticità di servizio, senza sprechi ed inefficienze. «Per il mondo dei salumi sono come la scoperta del vino in calice»
di Mara Nocilla | 11 Marzo
nuove aperture
La caffetteria più amata di Torino apre una nuova sede. Ecco come sarà il nuovo Orso
Quando ha aperto Torino nel 2014, più di 10 anni fa, è diventato subito l’indirizzo di referenza dei coffee-lovers. Oggi Orso raddoppia e inaugura un secondo locale, il caffè sempre al centro del progetto
di Rosalba Graglia | 11 Marzo
I leggendari coltelli giapponesi della prefettura di Miyazaki arrivano a Milano
L’uomo dei coltelli porta le lame giapponesi in Italia. Wicky Priyan, chef e proprietario di Wicky’s Innovative Cuisine, uno dei più iconici ristoranti orientali di Milano, venderà i pregiati coltelli artigianali nipponici nel suo locale in Corso Italia. “In molti me li hanno chiesti e così ho deciso di accontentare coloro che sono interessati ad […]
di Andrea Cuomo | 11 Marzo
La storia
Le classifiche
Le foto
Le aziende informano
Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
