Notizie / Ristoranti / Apre a Roma Angry Monkey con uno scaffale di gin da record

nuove aperture

Apre a Roma Angry Monkey con uno scaffale di gin da record

Ha la scimmia come simbolo questo nuovo locale in viale delle Province che vanta 500 gin e 50 acque toniche. Ma anche cocktail classici e un assortimento di padellini

  • 08 Ottobre, 2024

Tre scimmiette, anzi quattro. Che, contrariamente alla simbologia orientale che ne fa un simbolo di distacco dai mali del mondo, vedono, sentono e parlano. E soprattutto bevono. Sono i simboli dellโ€™Angry Monkey Bar che apre il 10 ottobre, a Roma, in zona piazza Bologna. E che si propone di diventare un punto di riferimento per gli amanti capitolini di quello che ormai possiamo definire inesorabilmente il cocktail del nuovo millennio: il Gin Tonic.

Ventimila combinazioni

Il bar che si trova ai numeri 56-58 di viale delle Province, in una zona tradizionalmente universitaria di ampie bevute, si propone di battere ogni record in termini di numero di referenze disponibili. Inizialmente ci saranno 500 etichette di gin provenienti da tutto il mondo, che con una cinquantina di acque toniche daranno vita a oltre 20mila possibili combinazioni nel bicchiere. Con lโ€™intenzione dichiarata di diventare ben presto la โ€œgintoneriaโ€ piรน fornita di Roma e dโ€™Italia. Una deriva, quella del โ€œcelolunghismoโ€, che sembra essere essere tipica del mondo del gin, con molti locali pronti a sfidarsi su numero di bottiglie e provenienze esotiche.

Lโ€™interno dellโ€™Angry Monkey Bar

Guai ai sobri

Ma allโ€™Angry Monkey Bar si fanno le cose sul serio perรฒ non ci si prende troppo sul serio e lโ€™idea della bar manager Erika Santoni รจ quella di un locale con tocchi di anticonformismo. Il design punta tutto sul nero e sullโ€™oro e sui neon che โ€œtaglianoโ€ lโ€™ambiente, dominato anche da alcune statue raffiguranti scimmie e gorilla, a richiamare lโ€™emblema del locale. In un angolo la scritta al neon โ€œDa qui nessuno esce sobrioโ€ sembra piรน una minaccia che una promessa. E non a caso le bottiglie sono esibite dovunque. E non si tratta solo di gin. Lโ€™Angry Monkey Bar ha anche una selezione importante di rum e whisky in alcuni casi piuttosto rari e si propone come cocktail bar classico in grado di realizzare signature o evergreen per accontentare tutti gusti. Per gli amanti del vino cโ€™รจ anche una discreta carta.

Lo chef del locale

Il trionfo dei padellini

Per quanto riguarda il cibo, lโ€™Angry Monkey Bar si autodefinisce โ€œcicchetteriaโ€ perchรฉ ad accompagnare i drink propone una serie di piccole porzioni, servite in padellini che rischiano di diventare iconici. La Santoni si รจ inventata la figura di Fefรจ, una scimmietta-chef che ha preteso la costruzione di una cucina a sua misura, da qui lโ€™idea delle piccole porzioni dai prezzi in scala, dai 4 agli 8 euro. Ottanta le differenti proposte, che spaziano dai fritti ai piatti tipici romani, di carne, di pesce e vegetali, con proposte che, seguendo la filosofia enciclopedica del locale, fotografano la ristorazione svelta contemporanea, dallโ€™hummus alla pizza, dal tempura alle polpette fino allโ€™immancabile carbonara. Chi vuole puรฒ limitarsi a piluccare qualcosa per โ€œfare fondoโ€, ma ci si puรฒ costruire anche una vera e propria cena fatta di piccoli assaggi, soprattutto se si รจ disposti alla condivisione, per la quale il format รจ pensato.

TI POTREBBE INTERESSARE ANCHE...

Corsi per Appassionati

Corsi per Professionisti

University

Master

ยฉ Gambero Rosso SPA 2025
P.lva 06051141007
Codice SDI: RWB54P8 Gambero Rosso registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma

Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali โ€“ Gambero Rosso S.p.A. โ€“ via Ottavio Gasparri 13/17 โ€“ 00152, Roma, email: dpo@class.it

Resta aggiornato sulle novitร  del mondo dellโ€™enogastronomia! Iscriviti alle newsletter di Gambero Rosso.

ยฉ Gambero Rosso SPA โ€“ Tutti i diritti riservati.

Made with love by Programmatic Advertising Ltd

Made with love by Programmatic Advertising Ltd

ยฉ Gambero Rosso SPA โ€“ Tutti i diritti riservati