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il sondaggio
"Vini Doc e Igt dealcolati? Mai dire mai". Il parere di consorzi e cantine
Il nuovo decreto su no e low acol è stato accolto con favore dalle imprese vitivinicole. E ci sono anche denominazioni - dal Prosecco Doc al Chianti Docg - che guardano con curiosità al futuro
di Gianluca Atzeni | 28 Novembre
bilancio 2024
A guidare i consumi degli italiani sono le bollicine. In ascesa anche i cocktail premiscelati
Meno aperitivi e cene, il fuori casa tiene grazie alla colazione. Export in lieve ripresa per vini e spirits. Un 2024 in chiaro scuro nell'analisi dell'Osservatorio Federvini
di Loredana Sottile | 28 Novembre
Eventi
Culatello, mortadelle e grandi vecchi della norcineria. Ecco com'è andata a Salumi da Re 2024
Cosa è successo dal 26 al 28 ottobre nel “raduno nazionale di allevatori norcini e salumieri” organizzato dal Gambero Rosso e dai fratelli Spigaroli. Nella location di sempre: l'Antica Corte Pallavicina a Polesine Zibello, nella Bassa Parmense
di Gambero Rosso | 28 Novembre
Fiere
A Wine Paris 2025 l'Italia raddoppia e si sposta al padiglione numero sei. Spazio anche ai vini dealcolati
Appuntamento dal 10 al 12 febbraio con la fiera parigina dedicata al vino. Focus su proposte low-no alcol, birre e spirits
di Sabina Montevergine | 28 Novembre
dealcolizzazione
"I vini dealcolati devono essere sottoposti ad accisa: non esistono altre soluzioni". L'ammonimento di Assodistil
L'associazione dei distillatori non scende a compromessi e spiega perché non avrebbe senso trattare il liquido idroalcolico come rifiuto
di Gambero Rosso | 28 Novembre
industria
"Impianti Diageo obsoleti, necessari nuovi siti strategici": Chiude l'ex stabilimento Cinzano, oltre 350 licenziamenti
Il colosso britannico degli alcolici abbandona la cittadina di Santa Vittoria d’Alba, ma la Regione e i sindacati si stanno mobilitando a gran voce per difendere i lavoratori
di Carlotta Sanviti | 28 Novembre
guida roma e lazio 2025
Un cuoco autodidatta e una strepitosa trippa di bufalo: a Sabaudia c'è una delle migliori trattorie d'Italia
Dei due nuovi Tre Gamberi laziali della guida Ristoranti d'Italia 2025, Buccia a Sabaudia è la trattoria moderna che vale la trasferta anche fuori stagione. Ecco com'è
di Annalisa Zordan | 28 Novembre
guida Roma e Lazio 2025
Ecco la neo trattoria dove si mangia la migliore amatriciana di Roma
In una zona animata, nei pressi del Mercato Trionfale, da più di un anno c’è la nuova voce di Bianca Trattoria, premio speciale I Campioni della Tradizione nella nuova guida Roma e il Meglio del Lazio 2025
di Gambero Rosso | 28 Novembre
no e low alcol
Riccardo Cotarella accoglie il decreto sui vini dealcolati: “Siamo pronti a esplorare nuovi mercati"
Il presidente di Assoenologi apre alla novità, ma mette in guardia il settore: "Servono regole chiare. I no alcol non devono essere confusi con i vini tradizionali"
di Carlotta Sanviti | 28 Novembre
I premi del Gambero
I migliori ristoranti di Roma e del Lazio secondo il Gambero Rosso
Gli splendidi ambienti di Palazzo Brancaccio hanno ospitato la presentazione della nuova guida del Gambero Rosso, ecco tutti i premi
di Lorenzo Ruggeri | 28 Novembre
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Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
