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nuove aperture
Zara apre il suo primo bar: sarà dedicato ai pasteis de nata
I dolcetti tipicamente portoghesi, a base di pasta sfoglia e ripieno di uova, panna e zucchero, sono il vero "must" dell'innovativo concept store firmato dal celebre brand spagnolo
di Edoardo Giribaldi | 26 Novembre
delivery
Due giovani truffano per anni Uber Eats: rubati oltre 2 milioni grazie al cibo venduto a metà prezzo
I due ragazzi di origine francese, accusati di frode e riciclaggio, avrebbero sfruttato una falla nel sistema della piattaforma per ben due anni, creando un sistema parassitario di consegne a metà prezzo ai danni del colosso americano
di Carlotta Sanviti | 26 Novembre
ristoranti
La coppia che ha aperto un grande ristorante giapponese alle pendici del Vesuvio
Una storia predestinata quella dello chef Giuseppe Molaro spedito a Tokyo da Heinz Beck dove conquista la stella Michelin e conosce Yuki, con cui successivamente apre in Italia Contaminazioni Restaurant
di Marina Alaimo | 26 Novembre
Vini d'Italia
I 4 migliori Vermentino della Liguria scelti dal Gambero Rosso
In Liguria la maggior parte della produzione di vino è bianchista, grazie ad alcuni vitigni che troviamo in più areali. Uno di questi è il vermentino, che in nessun luogo come questo riesce a esprimere i tipici profumi solari
di Gambero Rosso | 26 Novembre
cibo e salute
Mangiare troppo cioccolato può scatenare l’emicrania: il parere degli esperti
È una delle patologie più diffuse al mondo, ma cosa c’entra la dieta? Il legame tra cibo e mal di testa è complesso e in parte ancora da chiarire
di Carlotta Sanviti | 26 Novembre
cibo e salute
Mangiare troppo cioccolato può scatenare l’emicrania: il parere degli esperti
È una delle patologie più diffuse al mondo, ma cosa c’entra la dieta? Il legame tra cibo e mal di testa è complesso e in parte ancora da chiarire
di Carlotta Sanviti | 26 Novembre
Intervista
“Basta con le lische di pesce essiccate da gastrofighetti. La cucina circolare? Non è cucina di recupero”. Parla Igles Corelli
La cucina circolare per Igles Corelli è un credo: ogni volta che entra in cucina la applica. Ecco tutte le curiosità sulla sua filosofica culinaria e come applicarla a casa
di Antonella Dilorenzo | 26 Novembre
guida vini
Ecco il progetto vincitore del premio per la Viticoltura Sostenibile 2025 secondo il Gambero Rosso
Sotto il marchio Resistenti-Nicola Biasi si riunisce una rete di imprese di diversi territori che vanno dal Friuli al Veneto, passando per il Trentino. Obiettivo: vini territoriali da vitigni resistenti
di Marzio Taccetti | 26 Novembre
In Romagna c'è un forno di paese dove tutti possono andare a cuocere il pane
Sabrina Bianchi, filosofa e fornaia, apre il suo forno alle cotture collettive. La prima sarà domenica 1° dicembre, poi l'idea è quella di invitare mensilmente gli abitanti del borgo di Longiano a cuocere le proprie pagnotte e ciambelle
di Laura Giorgi | 26 Novembre
nuova partnership
Il Gambero Rosso sigla un accordo con i maestri del caffè: il via per una nuova narrazione
Dal 2025 la Guida dei caffè e delle torrefazioni d'Italia entra nella collana Gambero Rosso insieme a un ricco programma di attività culturali e di formazione
di Gambero Rosso | 25 Novembre
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
