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neurogastronomia
È possibile assaporare un ricordo con un cucchiaio di gelato?
Tio Che, la horchateria e gelateria di famiglia, è aperta sulla Rambla del Poblenou dal 1912. E Irene Iborra, quinta generazione di gelatieri, non aveva mai pensato di mettersi a fare il gelato, ma poi…
di Rosalba Graglia | 09 Gennaio
Tradizione viva
Il Mercato Civico di Savona si ispira alla Spagna per trainare la rinascita della città
Savona trasuda storia da ogni sua pietra. Molto spesso denigrata, oggi la città si sta riprendendo il ruolo che merita e lo fa anche attraverso le iniziative del Mercato Civico
di Patrizia Ferlini | 09 Gennaio
commenti
Ricordi di quando si fumava al ristorante. Come abbiamo fatto a sopportarlo per così tanto tempo?
Per tanti anni, seduti al tavolo di una trattoria o di ristorante, o mentre bevevamo un caffè al bancone di un bar, abbiamo dovuto sopportare chi non rinunciava alla sigaretta
di Mara Nocilla | 08 Gennaio
salute
Allarme piombo negli alimenti. Arrivano le nuove linee guida per ridurre la quantità nel cibo per bambini
Le raccomandazioni per i produttori mirano a ridurre i livelli di piombo negli alimenti per l’infanzia, ma negli Stati Uniti gli esperti chiedono interventi più rapidi e incisivi
di Carlotta Sanviti | 08 Gennaio
viaggi
Ecco le mete imperdibili da visitare nel 2025 secondo il New York Times. Due sono italiane
Svelate le 52 destinazioni da sogno selezionate dal quotidiano americano. Milano e Dolomiti spuntano nei confini della Penisola. Ma attenzione, c'è anche un percorso ciclistico in Sicilia
di Maria Sole Betti | 08 Gennaio
musica
I locali di New York che ogni fan di Bob Dylan deve visitare
Sono molti i luoghi del poeta del rock nella Grande Mela, di recente raccontati nel biopic musicale in uscita in Italia, con protagonista Timothée Chalamet
di Eleonora Baldwin | 08 Gennaio
deal
Nuova cantina per Santa Margherita negli States: acquistata tenuta Marsh Estate in Oregon
Dopo Roco Winery, continua l'espansione della famiglia Marzotto oltreoceano. La scommessa è su spumanti e Pinot nero
di Gianluca Atzeni | 08 Gennaio
nuove avventure
Il più famoso casaro italiano apre un cheese bar in Giappone
Tra qualche settimana Vito Dicecca si trasferisce con la famiglia nella prefettura di Hokkaidō, in montagna. Mozzarelle e burrate prodotte in loco abbinate a materie prime locali
di Antonella De Santis | 08 Gennaio
al cinema
Il vero protagonista del film "Babygirl" con Nicole Kidman è il latte
Il thriller erotico interpretato dall’attrice australiana è un’ode al fetish e al latte di mucca
di Eleonora Baldwin | 08 Gennaio
anniversari
Vent'anni dalla legge anti fumo. Sirchia: "I ristoratori, nonostante le resistenze iniziali, mi ringraziarono"
Il 10 gennaio 2005 entrava in vigore la legge che estendeva il divieto di fumo a tutti i locali pubblici - ristoranti inclusi - e aboliva le carrozze fumatori sui treni
di Gambero Rosso | 08 Gennaio
La storia
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Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
