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Giappone-Italia 1-0: sul cibo simili per passione, ma sulla consapevolezza non c'è partita
Da una conversazione con l'ambasciatore giapponese alla prova sul campo: saremo pure simili, ma il Giappone ci batte sulla cultura del cibo
di Stefano Polacchi | 01 Febbraio
DIETA NEL CALCIO
Cosa mangiano i calciatori. Ecco la dieta speciale di Ronaldo, Antonio Conte e dell'Atalanta dei record
La vita dei giocatori è fatta di agio e comodità. A tavola però sono costretti a enormi sacrifici, tenuti a seguire la dieta prescritta per garantire prestazioni e gol in campo
di Eugenio Marini | 01 Febbraio
le ricette di carnevale
Il Carnevale secondo Giorgione: la ricetta delle zeppole fritte
Non è Carnevale senza frittura e zucchero. Qui la ricetta delle zeppole fritte alla Giorgione.
di Antonella Dilorenzo | 01 Febbraio
piccole grandi scoperte
Grande pesce e piatti di carne nel ristorante da non perdere a un passo dall'aeroporto di Fiumicino
Vicino allo scalo capitolino c'è un indirizzo da non perdere: Rosario alla Tenuta del Duca è il nuovo locale di Rosario Malapena e Cristina Sebastiani che oltre al ristorante hanno aperto anche una locanda, a misura di viaggiatore
di Antonella De Santis | 31 Gennaio
cotture
Che cosa è il testo, il forno degli antichi romani usato oggi per preparare piadine, crescentine e torte
Dalla Roma imperiale alle cucine dell’Italia centrale, il testo continua a cuocere specialità regionali, cambiando nome, materiale e forma a seconda del paese in cui si trova
di Carlotta Sanviti | 31 Gennaio
L'affascinante storia del gelato made in Vermont che difende i diritti umani
Ingredienti naturali, gusti insoliti e attivismo sociale. E così il gelato buono diventa manifesto politico
di Eleonora Baldwin | 31 Gennaio
Berebene
I 9 migliori Lagrein dell'Alto Adige sotto i 20 euro scelti dal Gambero Rosso
Nell'ampio mosaico ampelografico altoatesino, il Lagrein rappresenta un solido legame con la storia della produzione vitivinicola della regione. Un rosso potente e materico adatto a lunghi invecchiamenti, ma in grado di regalare soddisfazioni anche nelle versioni più giovani.
di William Pregentelli | 31 Gennaio
storie
Gli ultimi pescatori del Lago d'Iseo che difendono la pesca sostenibile
Sono pochi e il loro lavoro è duro e poco redditizio, ma custodiscono antichissime tradizioni da cui nascono prelibatezze come la sardina essiccata di Monte Isola
di Giovanni Caldara | 31 Gennaio
dove mangiare
L'enoteca antica dove bere un ottimo calice durante il Festival di Sanremo
Nella città dei fiori, l’antica bottega a gestione familiare, serve una fedele clientela da più di 60 anni
di Eleonora Baldwin | 31 Gennaio
storie
Aspettando Sanremo: la curiosa storia di Topo Gigio che rese famosi i biscotti Pavesini
Dal 1963 al 1975 Topo Gigio fu il testimonial dei biscotti Pavesini in una serie di Caroselli pubblicitari. Ecco tutta la storia del pupazzo inventato da Maria Perego
di Antonella Dilorenzo | 31 Gennaio
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Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
