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Berebene
Il migliore vino fermo dell'Alto Adige sotto i 20 euro viene prodotto da una storica cantina famosa per i suoi spumanti
Molti conoscono Kettmeir grazie al percorso che ha intrapreso sulle bollicine in tempi non sospetti. Ma l'azienda è in grado di regalare anche ottimi vini fermi, come dimostra l'etichetta a cui abbiamo assegnato il Premio Regionale Qualità Prezzo.
di William Pregentelli | 02 Febbraio
Andalusia
Storia del pionono, il dolce andaluso che deve il suo nome a un papa
L’Andalusia è rinomata per le sue tapas a base di jamon, carni pregiate e zuppe fredde. Non molti conoscono il suo lato più dolce, che spesso rivela grandi sorprese
di Patrizia Ferlini | 02 Febbraio
Roadshow
Vino italiano protagonista in Kenya: il Gambero Rosso porta 50 produttori a Nairobi
Nei primi dieci mesi del 2024 l'importazione dei nostri vini è aumentata di circa il 12%: l'Italia è il terzo fornitore, dopo il Sudafrica e la Francia
di Giuseppe Carrus | 01 Febbraio
Berebene
Il vino rosso più buono della Calabria sotto i 20 euro lo produce una cantina che ha quasi due secoli
Fondata prima dell'Unità d'Italia, una cantina calabrese a conduzione familiare - oggi giunta alla quinta generazione -, produce un grande rosso che abbiamo premiato per il miglior rapporto qualità-prezzo della regione.
di William Pregentelli | 01 Febbraio
amarone opera prima
Ma quale pace: le Famiglie Storiche disertano il centenario del Consorzio dell'Amarone. Presente Marilisa Allegrini
Consorzio amareggiato per l'assenza: "Si poteva finalmente discutere di obiettivi comuni". Lady Amarone: "Ognuno fa le proprie scelte, ma io non potevo mancare"
di Loredana Sottile | 01 Febbraio
Il mensile in edicola
Ecco come cambia il mondo della birra artigianale tra microbirrifici e grande industria. Esisterà ancora in futuro. E come sarà? La mappa dei 70 migliori birrifici artigianali italiani....
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idee
La rivincita silenziosa del pesce di lago diventato protagonista di una grande pizzeria italiana
Cascina dei Sapori lancia un progetto che per un anno intero farà conoscere i pesci dei laghi bresciani accostandoli a degli impasti innovativi nel rispetto della pesca sostenibile
di Giovanni Caldara | 01 Febbraio
Televisione
"Con la tv del Gambero va in onda l'anti Masterchef". Parola di Carlo Freccero
La nuova tv del Gambero Rosso, per tutti in streaming e sul digitale terrestre. La storia del canale e l'analisi di Freccero: "Qualità e sostanza al centro dello spettacolo"
di Stefano Polacchi | 01 Febbraio
Giappone-Italia 1-0: sul cibo simili per passione, ma sulla consapevolezza non c'è partita
Da una conversazione con l'ambasciatore giapponese alla prova sul campo: saremo pure simili, ma il Giappone ci batte sulla cultura del cibo
di Stefano Polacchi | 01 Febbraio
DIETA NEL CALCIO
Cosa mangiano i calciatori. Ecco la dieta speciale di Ronaldo, Antonio Conte e dell'Atalanta dei record
La vita dei giocatori è fatta di agio e comodità. A tavola però sono costretti a enormi sacrifici, tenuti a seguire la dieta prescritta per garantire prestazioni e gol in campo
di Eugenio Marini | 01 Febbraio
le ricette di carnevale
Il Carnevale secondo Giorgione: la ricetta delle zeppole fritte
Non è Carnevale senza frittura e zucchero. Qui la ricetta delle zeppole fritte alla Giorgione.
di Antonella Dilorenzo | 01 Febbraio
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Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
