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Dove mangiare sulle Dolomiti di Moena (e dintorni): i migliori rifugi scelti dal Gambero Rosso
Ricette tipiche, piatti gourmet, cocktail d'autore. Nei rifugi che si incontrano sulle montagne attorno a Moena l'offerta è varia e di qualità con un comun denominatore: i prodotti d'eccellenza del Trentino
di Andrea Ciprian | 02 Febbraio
Berebene
Il migliore vino fermo dell'Alto Adige sotto i 20 euro viene prodotto da una storica cantina famosa per i suoi spumanti
Molti conoscono Kettmeir grazie al percorso che ha intrapreso sulle bollicine in tempi non sospetti. Ma l'azienda è in grado di regalare anche ottimi vini fermi, come dimostra l'etichetta a cui abbiamo assegnato il Premio Regionale Qualità Prezzo.
di William Pregentelli | 02 Febbraio
Andalusia
Storia del pionono, il dolce andaluso che deve il suo nome a un papa
L’Andalusia è rinomata per le sue tapas a base di jamon, carni pregiate e zuppe fredde. Non molti conoscono il suo lato più dolce, che spesso rivela grandi sorprese
di Patrizia Ferlini | 02 Febbraio
Roadshow
Vino italiano protagonista in Kenya: il Gambero Rosso porta 50 produttori a Nairobi
Nei primi dieci mesi del 2024 l'importazione dei nostri vini è aumentata di circa il 12%: l'Italia è il terzo fornitore, dopo il Sudafrica e la Francia
di Giuseppe Carrus | 01 Febbraio
Berebene
Il vino rosso più buono della Calabria sotto i 20 euro lo produce una cantina che ha quasi due secoli
Fondata prima dell'Unità d'Italia, una cantina calabrese a conduzione familiare - oggi giunta alla quinta generazione -, produce un grande rosso che abbiamo premiato per il miglior rapporto qualità-prezzo della regione.
di William Pregentelli | 01 Febbraio
Il mensile in edicola
Abbiamo chiesto ad alcuni grandi cuochi italiani cos'abbia rappresentato per loro la cucina della nonna. Più che la cucina, sembra proprio che la figura della nonna sia stata importante per la passione professionale....
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amarone opera prima
Ma quale pace: le Famiglie Storiche disertano il centenario del Consorzio dell'Amarone. Presente Marilisa Allegrini
Consorzio amareggiato per l'assenza: "Si poteva finalmente discutere di obiettivi comuni". Lady Amarone: "Ognuno fa le proprie scelte, ma io non potevo mancare"
di Loredana Sottile | 01 Febbraio
idee
La rivincita silenziosa del pesce di lago diventato protagonista di una grande pizzeria italiana
Cascina dei Sapori lancia un progetto che per un anno intero farà conoscere i pesci dei laghi bresciani accostandoli a degli impasti innovativi nel rispetto della pesca sostenibile
di Giovanni Caldara | 01 Febbraio
Televisione
"Con la tv del Gambero va in onda l'anti Masterchef". Parola di Carlo Freccero
La nuova tv del Gambero Rosso, per tutti in streaming e sul digitale terrestre. La storia del canale e l'analisi di Freccero: "Qualità e sostanza al centro dello spettacolo"
di Stefano Polacchi | 01 Febbraio
Giappone-Italia 1-0: sul cibo simili per passione, ma sulla consapevolezza non c'è partita
Da una conversazione con l'ambasciatore giapponese alla prova sul campo: saremo pure simili, ma il Giappone ci batte sulla cultura del cibo
di Stefano Polacchi | 01 Febbraio
DIETA NEL CALCIO
Cosa mangiano i calciatori. Ecco la dieta speciale di Ronaldo, Antonio Conte e dell'Atalanta dei record
La vita dei giocatori è fatta di agio e comodità. A tavola però sono costretti a enormi sacrifici, tenuti a seguire la dieta prescritta per garantire prestazioni e gol in campo
di Eugenio Marini | 01 Febbraio
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
