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l'intervista
"A maggio debutta la nostra Chianti Week". Il Consorzio svela i piani per conquistare i consumatori più giovani
Il futuro del Chianti secondo Saverio Galli Torrini: "Gradazione alcolica più bassa? Vedremo. Intanto puntiamo alla Gran Selezione entro l'anno". E in primavera grande evento itinerante in città
di Loredana Sottile | 30 Gennaio
Regno Unito
Nel Regno Unito scatta l'aumento delle tasse su vini e spirit. Ecco quanto si spenderà di più per una bottiglia
La Wsta critica il governo di Londra e avverte: per un rosso con tasso alcolometrico di 14,5% vol. bisognerà aggiungere quasi una sterlina
di Gianluca Atzeni | 30 Gennaio
miniguida
Dove fare colazione a Sanremo durante il Festival. Ecco i migliori bar e pasticcerie
La carica giusta per affrontare le lunghe giornate della kermesse musicale la trovate in questi indirizzi ideali per la prima colazione (ma non solo)
di Valentina Marino | 30 Gennaio
regno unito
Ecco dove aprirà e come sarà il primo pub della Lidl
La catena tedesca ottiene il via libera per servire birra, vino e liquori in un supermercato di un paesino nell’Irlanda del Nord, dopo aver vinto una battaglia legale contro un concorrente
di Carlotta Sanviti | 30 Gennaio
enologia
Legno, acciaio, cemento o terracotta: ecco cosa scegliere in base al vino che si vuole ottenere
Pregi e difetti dei materiali per la vinificazione e l'affinamento nella lezione del professor Gerbi al corso di Alta formazione di Gambero Rosso Academy
di Gianluca Atzeni | 30 Gennaio
LA REPLICA
"Non siamo in vendita": Vietti replica sull'ipotesi di cessione della cantina piemontese
Krause, proprietario della storica tenuta nella Langhe, smentisce la notizia sulla vendita
di Gambero Rosso | 30 Gennaio
bilanci
Esordio per i vini no e low alcol nel catalogo Meregalli. Il gruppo leader della distribuzione supera i 100 milioni di ricavi
Bilancio 2024 positivo, ma faticano gli spirit (-3%). Il nuovo Codice della strada? "È passato il messaggio terroristico su alcol e guida"
di Gianluca Atzeni | 30 Gennaio
consumi che cambiano
Addio a pranzo fai da te. Anche in Italia è boom di piatti pronti
Secondo la società di ricerca Circana, le vendite di pasti pronti al dettaglio sono aumentate del 15% a livello italiano negli ultimi anni
di Maria Sole Betti | 30 Gennaio
VINI AROMATIZZATI
Da bevanda dei nonni a re della mixology: la nuova vita del Vermouth di Torino
Presente nei cocktail più amati dagli italiani, la denominazione torinese adesso punta alle carte dei vini e alla GenZ. Il direttore del Consorzio Pierstefano Berta: "Siamo pure low alcol"
di Vittorio Ferla | 30 Gennaio
cose buone
Frittelle (o zeppole) di Carnevale senza lattosio: la ricetta di Damiano Carrara
Le frittelle, dette anche zeppole, sono un dolce tipico del Carnevale. Qui la ricetta senza lattosio di Damiano Carrara da rifare a casa
di Gambero Rosso | 30 Gennaio
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
