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Trattori in piazza contro l’accordo Mercosur. Francia e Polonia alzano la voce: "Chiediamo gli stessi standard di produzione di altri paesi"
La protesta agricola continua a diffondersi in Europa, con accuse di concorrenza sleale e richieste di regole comuni
di Carlotta Sanviti | 12 Gennaio
Vini d'Italia
I 9 migliori Gewürztraminer dell'Alto Adige e del Trentino scelti dal Gambero Rosso
Abbiamo sottolineato più volte il forte legame tra viticoltore, territorio e vitigno in Alto Adige, che si concretizza ogni anno in vini di altissimo livello. Lo si ritrova anche nei Gewürztraminer di questa lista, insieme a due etichette del Trentino.
di Gambero Rosso | 11 Gennaio
Mixology
Massimo D'Addezio: "Ecco il mio Negroni analcolico: in molti non credono che sia no alcol"
Massimo D'Addezio ci regala la sua versione del Negroni senza alcol: meno gradi ma molto gusto. Tanto che, racconta il bartender romano, molti clienti non ci credono che sia alcol free e vogliono verificare
di Stefano Polacchi | 11 Gennaio
storie
Cinque pizze che hanno riscritto la storia della pizza classica
Il viaggio nel futuro della pizza napoletana in cinque tappe, contro le manie da foodporn
di Achille Farinari | 11 Gennaio
nei campi
La new wave di agricoltori americani che coltivano lo zafferano
Dalla costa orientale a quella occidentale, un numero crescente di americani si sta buttando nel business dello zafferano. Una new wave di piccoli agricoltori che coltivano la spezia per profitto, o semplicemente come passatempo
di Eugenio Marini | 11 Gennaio
miniguida
I migliori cocktail bar di Cortina d'Ampezzo
Gettonatissima nel periodo invernale, la località dolomitica negli ultimi anni si sta facendo amare anche dagli appassionati di mixology. A far da traino, la grande hotellerie
di Pina Sozio | 11 Gennaio
craft beer
È finita l'èra della birra artigianale? Negli Stati Uniti più chiusure che aperture dopo anni di crescita
Dopo decenni di espansione e di grande moda, nel 2023 per la prima volta dal 2005 hanno chiuso più birrifici artigianali di quanti ne abbiano aperti
di Carlotta Sanviti | 11 Gennaio
Assaggi
La gioia del Lambrusco rifermentato in bottiglia: ecco 8 grandi versioni da provare
La tecnica prevede di imbottigliare il vino portato a una bassa temperatura, con gli zuccheri non totalmente fermentati, legare il tappo affinché non salti e lasciare che la natura faccia il suo corso
di Gambero Rosso | 11 Gennaio
consigli
L'osteria pugliese a Milano dove mangiare gli spaghetti all'assassina
Non è così facile trovare spaghetti all'assassina a Milano, ma un’osteria pugliese punta tutto su di loro. Ecco dove assaggiare l'assassina in più versioni (anche con un altro formato di pasta)
di Alessandro Pirollo | 11 Gennaio
Deal
Elon Musk cerca casa e cantina in Toscana. E scoppia il caso Bibbiano
I rumors sulle mire del magnate statunitense in Italia hanno generato confusione, tanto da spingere il proprietario di Tenuta di Bibbiano a fare chiarezza. Nel mirino anche Castello di Montepò di Biondi Santi
di Divina Vitale | 10 Gennaio
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Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
