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la polemica
"Con il nuovo Codice della Strada diminuiscono le vendita di vino, non i morti sulle strade". Renzi attacca Salvini
A dare manforte al senatore di Italia Viva i dati diffusi da Asafs secondo cui gli incidenti mortali sarebbero in linea con lo scorso anno, al contrario di quanto ha dichiarato il ministro dei Trasporti nei giorni scorsi
di Loredana Sottile | 07 Gennaio
Vini d'Italia
I 10 migliori Pigato scelti dal Gambero Rosso (con un gradito ritorno sul podio)
Il Pigato, insieme al Vermentino, è uno dei vini bianchi simbolo della Liguria. Ecco le etichette che quest'anno ci hanno maggiormente colpito.
di Gambero Rosso | 07 Gennaio
ucraina
Drone russo distrugge un magazzino pieno di Prosecco a Kiev. L'azienda: "Teniamo duro, crediamo nell'Ucraina"
Il bombardamento ha devastato il magazzino dell’importatore ucraino di Bottega, azienda vinicola in Veneto, causando danni per milioni di euro
di Carlotta Sanviti | 07 Gennaio
new entry
Gino Sorbillo: “Salt Bae? I napoletani lo sfotteranno, ma poi faranno la fila per andarci”
"Come per Briatore, ci sarà lo sfottò per Salt Bae a Napoli. Ma poi faranno la fila per andarci". Gino Sorbillo commenta l'annunciata apertura: "Sarà una bella opportunità per la città"
di Stefano Polacchi | 07 Gennaio
alimentazione
Non solo satelliti. L’assurda moda dei farmaci per dimagrire promossa da Elon Musk
L’ironia del magnate su Ozempic e Mounjaro per dimagrire accende il dibattito su farmaci, obesità e scelte alimentari
di Carlotta Sanviti | 07 Gennaio
TRADIZIONE FRANCESE
Alla scoperta del Pot-au-feu, il bollito contadino che tanto piaceva a Paul Bocuse
Ci sono piatti che, per quanto semplici, rimangono impressi nella memoria. Uno in particolare ha conquistato generazioni di francesi, compresi illustri chef e gastronomi
di Eugenio Marini | 07 Gennaio
la spesa
A Roma c'è una piccola bottega francese regno di formaggi e baguette fragranti
Appassionati di formaggi e vini francesi, baguette, ostriche e foie gras, accorrete a Roma nord!
di Eleonora Baldwin | 07 Gennaio
neologismi culinari
Tutti pazzi per Giorgione: lo "sdigiunino" entra nella Treccani
Il mondo corre e con esso le parole, nuovi termini che in poco tempo diventano parte di una lingua antichissima. Eppure, bisogna stare al passo con i tempi, così come con i neologismi. Uno di questi è opera di Giorgione e ha trovato posto nel Libro dell'Anno della Treccani 2024
di Eugenio Marini | 07 Gennaio
Vini & territori
Lambrusco Boys: ecco il futuro con un occhio allo Champagne
Cambio di generazione per uno dei vini più antichi e tradizionali, il Lambrusco: le nuove leve che subentrano ai padri guardano al futuro con occhi nuovi
di Giuseppe Carrus | 07 Gennaio
Ricette
Che cos'è lo sconosciuto risotto di gò spiegato da un grande chef di Laguna
Baganello, paganello, ghiozzo, ghiozzetto, gò, maciarella. A seconda della specie e del dialetto, questo pesce bruttarello (in Romagna ne è scaturito un modo di dire: “Sei brutto come un paganello”) appartenente alla famiglia dei Gobiidae
di Annalisa Zordan | 07 Gennaio
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Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
