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tempi moderni
Il ristorante di Milano che alla fine degli anni Settanta anticipava le tendenze di oggi
Aperto fino alle 2 di notte era una via di mezzo tra trattoria italiana e centro commerciale americano, italianità e street food. E per la prima volta propose in Italia il panino con la polpetta di carne
di Anna Muzio | 04 Febbraio
acquisizioni
Tenimenti d'Alessandro passa di mano: Fèlsina compra le quote di maggioranza
Accordo con la famiglia Calabresi che mantiene una quota in azienda. Per i fratelli Poggiali è l'inizio di una nuova avventura con il Syrah di Cortona
di Gianluca Atzeni | 04 Febbraio
terreni agricoli
In Inghilterra verranno ridotti gli allevamenti per incentivare le persone a mangiare meno carne
La nuova strategia per l’uso del suolo prevede un taglio del 10% delle terre coltivabili entro il 2050. I pascoli subiranno la riduzione più drastica, spingendo la popolazione a consumare meno carne
di Carlotta Sanviti | 04 Febbraio
fuori Ariston
Il segreto per una voce a prova di Sanremo? Poco caffè e molta acqua. Parola della nutrizionista del Festival
Una voce perfetta non si allena solo con l'esercizio, ma anche a tavola. Ilenia Grieco, la nutrizionista degli artisti di Sanremo, svela i segreti di una dieta a prova di Big
di Maria Sole Betti | 04 Febbraio
La ricetta
Castagnole e Chiacchiere senza glutine e senza lattosio: le ricette di Carnevale
Carnevale inclusivo, quello dei fratelli Pepe di "È buono uguale": ecco le loro castagnole e chiacchiere senza glutine e senza lattosio
di Valeria Maffei | 04 Febbraio
La ricetta
Ecco come preparare le castagnole al limoncello per Carnevale
Figlie di una cultura materiale popolare e legata alla terra, le Castagnole sono semplici e golosissime. Il titolare della pasticceria Caprice di Pescara ci regala sua ricetta, con il limoncello
di Valeria Maffei | 03 Febbraio
Vini d'Italia
I 7 migliori Salice Salentino Rossi scelti dal Gambero Rosso
Presente in alta percentuale nella maggior parte dei vini rossi e rosati della Puglia, il negroamaro è protagonista dei Salice Salentino rossi che vi proponiamo in questa lista di etichette premiate con il massimo riconoscimento, i Tre Bicchieri, o comunque arrivate in finale.
di Gambero Rosso | 03 Febbraio
guerre commerciali
L'Ontario blocca vini e liquori made in Usa: è la risposta canadese ai dazi di Trump
La contromossa del Canada arriva dopo le tariffe del 25% sull'import dei prodotti canadesi in Usa. La guerra commerciale è appena iniziata
di Gianluca Atzeni | 03 Febbraio
miniguida
I migliori locali per aperitivi e dopo Festival di Sanremo
Per un valido drink pre o post spettacolo e, perché no, pure per un bagno di mondanità, ecco quattro luoghi del buon bere da tener presente nelle serate del Festival
di Valentina Marino | 03 Febbraio
nuove aperture
Arriva la seconda sede italiana di The Hoxton. Ecco come sarà l'hotel e il ristorante di Firenze
Lo chiamano Open House Hotel perché vogliono che sia vissuto da turisti e residenti: è The Hoxton, che apre a Firenze
di Antonella De Santis | 03 Febbraio
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
