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Vini d'Italia
I 7 migliori Salice Salentino Rossi scelti dal Gambero Rosso
Presente in alta percentuale nella maggior parte dei vini rossi e rosati della Puglia, il negroamaro è protagonista dei Salice Salentino rossi che vi proponiamo in questa lista di etichette premiate con il massimo riconoscimento, i Tre Bicchieri, o comunque arrivate in finale.
di Gambero Rosso | 03 Febbraio
guerre commerciali
L'Ontario blocca vini e liquori made in Usa: è la risposta canadese ai dazi di Trump
La contromossa del Canada arriva dopo le tariffe del 25% sull'import dei prodotti canadesi in Usa. La guerra commerciale è appena iniziata
di Gianluca Atzeni | 03 Febbraio
miniguida
I migliori locali per aperitivi e dopo Festival di Sanremo
Per un valido drink pre o post spettacolo e, perché no, pure per un bagno di mondanità, ecco quattro luoghi del buon bere da tener presente nelle serate del Festival
di Valentina Marino | 03 Febbraio
nuove aperture
Arriva la seconda sede italiana di The Hoxton. Ecco come sarà l'hotel e il ristorante di Firenze
Lo chiamano Open House Hotel perché vogliono che sia vissuto da turisti e residenti: è The Hoxton, che apre a Firenze
di Antonella De Santis | 03 Febbraio
dove mangiare
L'osteria dove mangiare un'ottima pizza con vista Campi Flegrei
Osteria, braceria, pizzeria. Un’offerta polifunzionale che si snoda con 150 coperti tra la terrazza panoramica, le sale interne e la ricca, interessante cantina a vista
di Tommaso Esposito | 03 Febbraio
Metodi di vinificazione
Ecco come si produce il Passito di Pantelleria
Secondo Report, il metodo di appassimento delle uve adottato dalla cantina Donnafugata non sarebbe quello tradizionale, per via di alcune serre sospette. Ma facciamo un passo indietro: come viene prodotto esattamente?
di Carlotta Sanviti | 03 Febbraio
SALUMI DAL MONDO
Storia dell’Haggis, l’insaccato scozzese diventato più famoso del mostro di Loch Ness
Tra leggende, stereotipi e pregiudizi la cultura gaelica è sottostimata. Una tradizione norcina vi farà presto ricredere
di Eugenio Marini | 03 Febbraio
#tuttimangianosanremo
Come riconoscere i gamberi rossi (e viola) di Sanremo e perché è difficilissimo trovarli
Tra i 65 e i 95 euro per un chilo: sono i gamberi rossi e viola di Sanremo: ecco come riconoscerli e perché è difficile trovarli e costano moltissimo
di Stefano Polacchi | 03 Febbraio
intervista
"La cena in camerino? A Carla Bruni ho detto no. Bocelli e Vessicchio i veri gourmet". I segreti del ristorante degli artisti di Sanremo
Paolo & Barbara è un'istituzione della ristorazione sanremese, e parte della storia del Festival è passata anche a questi tavoli. Ecco i racconti e qualche indiscrezione dell'inossidabile titolare che ha conquistato anche Luca Guadagnino
di Valentina Marino | 03 Febbraio
Amarone opera prima
"Tenete l’Amarone lontano dal Ripasso". La parola d'ordine del Consorzio è segmentare il mercato
Ad ognuno il proprio Paese target: il rischio è che le denominazioni della Valpolicella si facciano concorrenza interna. E spunta l'idea di legare l'Amarone al nome della città di Verona
di Loredana Sottile | 03 Febbraio
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
