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la cucina della nonna
Come si prepara la pizza fritta con lo zucchero, la merenda antica dei bambini
Ecco la ricetta preparata da nonna Valeria, protagonista del programma di Gambero Rosso tv "Con le mani in pasta – Storie di vita autentiche"
di Antonella Dilorenzo | 29 Gennaio
Commenti
Perché dovremmo smetterla di pagare le uova così poco
Le polemiche sull'aumento del prezzo delle uova pongono una domanda: ha senso (per la salute nostra e degli animali oltre che per l'ambiente) continuare con gli allevamenti intensivi? Forse, meglio qualche centesimo in più per maggiore qualità
di Stefano Polacchi | 29 Gennaio
Vini d'Italia
I 9 migliori Bolgheri rossi e bianchi scelti dal Gambero Rosso (con una new entry Tre Bicchieri)
Nella zona di Bolgheri, frazione di Castagneto Carducci, vengono prodotti alcuni dei più grandi rossi della Toscana - e non solo - sotto la DOC omonima. Ecco quelli che ci sono piaciuti di più (con due bianchi che sono arrivati alle nostre degustazioni finali).
di Gambero Rosso | 29 Gennaio
piemonte
La rivincita della Barbera e dei vini del Monferrato. Lo stile pop convince i consumatori e batte i vini premium
Il bilancio del Consorzio mostra l'ascesa dei vini più conviviali: si allarga la platea della Docg superiore, ottimi risultati per il Monferrato Doc Nebbiolo, in crescita lo Chardonnay
di Gianluca Atzeni | 29 Gennaio
tradizioni
La storia tra sacro e profano del Torcolo di San Costanzo (e dove comprarlo a Perugia)
San Costanzo ha una storia che spazia tra sacro e profano. Il Torcolo a lui dedicato è il dolce della tradizione perugina per eccellenza
di Rosaria Castaldo | 29 Gennaio
nuove aperture
Ecco cosa si mangia e quanto costa Osteria Sauli a Roma, il ristorante che ha tra i soci Zerocalcare
Apre la prossima settimana l'osteria in cui è coinvolto, ma solo come socio finanziatore, il noto fumettista romano Zerocalcare. Piatti della tradizione pugliese, abruzzese e romana
di Enzo Sonda | 29 Gennaio
alcol e guida
“Crollo dei consumi di vino? Non mi pare”. Lollobrigida nega gli effetti del nuovo Codice della Strada
Il ministro dell'Agricoltura minimizza gli effetti del decreto Salvini e invita ad organizzarsi prima di una serata fuori: "Io quando bevo non guido"
di Loredana Sottile | 29 Gennaio
rinascite
A Como torna a vivere la storica distilleria che dedicò un amaro a Fausto Coppi
La Nuova Scannagatta ripropone l'antico Vespetrò e il mitico Amaro del Ghisallo, nato nel 1948 per celebrare l'indimenticabile volata dell'Airone su una delle salite più importanti del mondo
di Marco Cambiaghi | 29 Gennaio
il processo
Pandoro Gate, Chiara Ferragni andrà a processo per truffa aggravata. L'influencer: "Accusa ingiusta"
Dopo 13 mesi dal Pandoro Gate l'influencer è stata rinviata a giudizio: "Pensavo non fosse necessario arrivare al processo"
di Sonia Ricci | 29 Gennaio
l'intervista
Red Canzian: "I vegani? Alcuni di noi non si fanno volere bene. Mangio uova e formaggio dei contadini"
In occasione del Veganuary abbiamo intervistato Red Canzian, musicista e bassista dei Pooh. Tra ricette tipiche trevigiane e un ammonimento per gli allevamenti intensivi, tutta la sua vita da vegano
di Antonella Dilorenzo | 29 Gennaio
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Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
