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addio
È morto Giorgio Trombetta, il re del caffè di Roma conosciuto in tutto il mondo
La storia del marchio Trombetta inizia nel 1890, quando il nonno Vittorio aprì una torrefazione a Roma, in via Marsala. Le intuizioni del nipote Giorgio hanno portato l'azienda a diventare un'importante industria del caffè
di Sonia Ricci | 27 Gennaio
miniguida
Dove mangiare a Sanremo durante il Festival. I migliori ristoranti scelti dal Gambero Rosso
Conto alla rovescia per la kermesse musicale più attesa dell'anno. Ecco una serie di indirizzi da tenere a mente per non incorrere in trappole per turisti
di Valentina Marino | 27 Gennaio
MINIGUIDA
I 5 migliori rifugi dove mangiare sulle Dolomiti di Corvara scelti dal Gambero Rosso
Baite dalle suggestive atmosfere senza tempo, rifugi dal design moderno, piatti della tradizione o ricette fine dining. Tra le montagne che coronano Corvara c'è da sbizzarrirsi e da deliziarsi
di Andrea Ciprian | 27 Gennaio
Alta cucina
Lo chef Baronetto lascia Del Cambio a Torino per nuovi progetti. Ecco chi prende il suo posto
Lo storico ristorante Del Cambio in questo 2025 cambia: lo chef Matteo Baronetto passa la mano al suo sous chef Diego Giglio
di Rosalba Graglia | 26 Gennaio
alta cucina
Un ristorante storico sul Garda compie 60 anni e si regala un nuovo giovane chef
Un compleanno importante e tante novità al Capriccio di Manerba del Garda, un'istituzione sulla sponda bresciana del lago. Ce le raccontano Giuliana Germiniasi e Francesca Tassi
di Michele Turelli | 26 Gennaio
Berebene
Nell'Agro Pontino viene prodotto il vino rosso più buono del Lazio sotto i 20 euro
Tra Aprilia e Velletri c'è un'azienda con una lunga storia produttiva che affonda le sue radici alla fine degli anni '50 del secolo scorso. La conduzione attuale, tutta al femminile, è quella della terza generazione, che persegue gli stessi ideali tramandati di padre in figlio.
di William Pregentelli | 26 Gennaio
binge drinking
Uno studio del Regno Unito sperimenta una droga allucinogena come rimedio alle abbuffate di alcol
Secondo i ricercatori dello University College di Londra gli effetti degli psichedelici potrebbero riscrivere le connessioni cerebrali legate alla dipendenza e ridurre l'abuso di alcol
di Carlotta Sanviti | 26 Gennaio
cittadini come gli altri
C'erano una volta gli chef statunitensi figli di genitori immigrati. Ecco come lo stop allo ius soli di Trump cambierà le cucine
Sono a rischio le carriere di chef nati negli Stati Uniti da genitori immigrati alla luce delle recenti modifiche legislative?
di Eleonora Baldwin | 26 Gennaio
storie
In provincia di Siracusa una famiglia ha trasformato un bar di paese in una pasticceria con grandi lievitati
Viaggio alla scoperta della pasticceria di Franco Manuele, situata a Ferla, borgo dimenticato nel cuore dei Monti Iblei
di Gambero Rosso | 26 Gennaio
nuove aperture
A Ravenna apre l'Albergo del Cuore. Hotel e bistrot ad alto tasso di inclusività
Un progetto di inclusione lavorativa che vuole diventare un punto di riferimento per la città, con hotel, bistrot e bottega alimentare. Si chiama Albergo del Cuore e nasce dalla Cooperativa San Vitale
di Antonella De Santis | 25 Gennaio
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
