Hot
Topic
Topic
Speciali
classifiche
Il Sassicaia torna al primo posto nella Top 100 vini rossi di Gentleman. La Campania è la grande assente
A seguire Solaia ’21 e Barbaresco Sorì Tildin ’21. A dominare la classifica è la Toscana con 43 posizioni, mentre il Piemonte si ferma a 23
di Gambero Rosso | 27 Febbraio
start up
L'imprenditore, genio del marketing, che è riuscito a rendere accattivante l'acqua in lattina
Nonostante il successo, Liquid Death sospende temporaneamente le vendite internazionali, comprese quelle nel Regno Unito. Ecco la storia della startup nata sui social
di Indra Galbo | 27 Febbraio
miniguida
Zuppa inglese: storia, curiosità e dove mangiarla a Bologna
Cremoso e colorato, è uno dei dolci al cucchiaio italiani più conosciuti, dalle origini non chiare ma sicuramente radicato nella tradizione emiliana. Ecco dove mangiare la zuppa inglese nei ristoranti di Bologna
di Valentina Marino | 27 Febbraio
Chef
Un ex allievo di Crippa e Cannavacciuolo guiderà la cucina di Radici Ristorante: ecco chi è Mykyta Bida
Cambio alla giuda di Radici Ristorante in vigna, insegna all'interno dell'azienda Mura Mura. Arriva uno chef cresciuto nelle cucine più importanti d'Italia
di Antonella De Santis | 27 Febbraio
nuove aperture
Uno dei migliori giovani chef italiani apre un ristorante a Orvieto
Nato come pop up, diventato un progetto itinerante, Arso, di Tommaso Tonioni, pare aver trovato una sede stabile
di Antonella De Santis | 26 Febbraio
viaggiando
La confetteria artigianale che prepara i migliori cuberdons del Belgio
Nel paese delle Fiandre c’è una chicca a forma di cono, ripiena di succo di lampone, che dovete assolutamente provare
di Francesca Masotti | 26 Febbraio
tv
Cosa sono le Pizzarelle, il formato di pasta sconosciuto che poche nonne ancora preparano
Tagliate a stringhette un po’ spesse, le Pizzarelle della Sabina si condiscono con un sughetto a base di aglio, olio extravergine, peperoncino e sale, pestati al mortaio
di Gambero Rosso | 26 Febbraio
borgogna
"Il cambiamento climatico minaccia l'identità del nostro vino". Il grido d'allarme dei vignaioli dello Chablis
Grandine, gelate primaverili, piogge e siccità stanno mettendo a rischio l'identità dello Chablis. E già molti produttori hanno deciso di abbandonare la viticoltura biologica
di Marzio Taccetti | 26 Febbraio
health warning
Alert in etichetta: faccia a faccia tra Lollobrigida e il ministro irlandese, che però usa la tattica dello scaricabarile
L'incontro a Bruxelles a margine dell'Agrifish, ma la risposta di Heydon è stata vaga. Per il governo italiano si va contro il libero mercato
di Gianluca Atzeni | 26 Febbraio
intervista
Lo scontro quotidiano tra i puristi del gelato non ha alcun senso (e inizia ad annoiare)
Un gelato può essere fatto con pochissimi ingredienti se viene preparato e venduto nel giro di qualche ora. E al tempo stesso può essere buono e naturale anche se contempla qualche ingrediente in più (purché di origine “pulita”)
di Annalisa Zordan | 26 Febbraio
La storia
Le classifiche
Le foto
Le aziende informano
Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
