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l'intervista
“Dare più peso ai vignaioli è possibile: l’Oltrepò ne è l'esempio”. Rita Babini rilancia la storica battaglia Fivi
La nuova presidente della Federazione plaude alla rivoluzione del Consorzio lombardo. Tra le prossime sfide quelle del climate change: "Bene i Piwi, ma occhio a non farne uno strumento in mano alla viticoltura industriale"
di Loredana Sottile | 27 Febbraio
Tendenze
Sul tram a Milano ora si mangia la pinsa (e non solo). L'icona ridotta a scenografia
I binari non portano più solo passeggeri, ma anche cocktail, caffè e cene gourmet
di Sabina Montevergine | 27 Febbraio
classifiche
Il Sassicaia torna al primo posto nella Top 100 vini rossi di Gentleman. La Campania è la grande assente
A seguire Solaia ’21 e Barbaresco Sorì Tildin ’21. A dominare la classifica è la Toscana con 43 posizioni, mentre il Piemonte si ferma a 23
di Gambero Rosso | 27 Febbraio
consorzi
"Modello Oltrepò replicabile ovunque, ma con il consenso delle grandi aziende". Il direttore Binda spiega il nuovo sistema di voto
La svolta dell'ente lombardo, che ha modificato lo Statuto, può fare da apripista per analoghe situazioni all'interno dei Consorzi dove manca equilibrio
di Gianluca Atzeni | 27 Febbraio
elezioni
L'Etna Doc riconferma Cambria e Lunetta ai vertici del Consorzio: "L'ampliamento a quota mille non è in programma"
Si ragione su una nuova formula biennale per Etna Days, mentre si attende il via libera alla Docg. Fuori dal cda Seby Costanzo che propone l'introduzione del limite di mandato
di Vittorio Ferla | 27 Febbraio
vini dealcolati
La Francia si converte al vino no e low alcol. In crescita consumatori, produttori e perfino enoteche ad hoc
Se le fiere hanno incrementato lo spazio per i vini dealcolati, anche i negozi si stanno adeguando alle nuove abitudini di consumo. E c'è chi definisce questo trend il nuovo french-paradox
di Marzio Taccetti | 27 Febbraio
No-alcol
"Dealcolati? Siamo pronti a investire anche in Italia". Nel bilancio di Zonin1821 i vini no-low guadagnano spazio
A due anni dal lancio della linea Zonin zero, l'amministratore delegato Pietro Mattioni traccia un primo bilancio e racconta le prossime novità
di Gianluca Atzeni | 27 Febbraio
la sfida
Il bresciano Jobet Monett batte i colleghi e si aggiudica il Ruinart Sommelier Challenge 2025
L'head sommelier del ristorante Enrico Bartolini al Mudec di Milano trionfa nella sfida italiana organizzata da Ruinart, la storica Maison dello Champagne
di Gambero Rosso | 27 Febbraio
start up
L'imprenditore, genio del marketing, che è riuscito a rendere accattivante l'acqua in lattina
Nonostante il successo, Liquid Death sospende temporaneamente le vendite internazionali, comprese quelle nel Regno Unito. Ecco la storia della startup nata sui social
di Indra Galbo | 27 Febbraio
guerra commerciale
"Dazi al 25% sui prodotti Ue": l'annuncio di Trump. Per cibo made in Italy stangata da 2 miliardi di euro
Il presidente Usa, in Consiglio dei ministri, non indica tempi e settori, tranne quello automobilistico, ma trema l'agroalimentare
di Gianluca Atzeni | 27 Febbraio
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
