viaggiando

La confetteria artigianale che prepara i migliori cuberdons del Belgio

Nel paese delle Fiandre c’è una chicca a forma di cono, ripiena di succo di lampone, che dovete assolutamente provare
di Francesca Masotti26 Febbraio
tv

Cosa sono le Pizzarelle, il formato di pasta sconosciuto che poche nonne ancora preparano

Tagliate a stringhette un po’ spesse, le Pizzarelle della Sabina si condiscono con un sughetto a base di aglio, olio extravergine, peperoncino e sale, pestati al mortaio
di Gambero Rosso26 Febbraio
borgogna

"Il cambiamento climatico minaccia l'identità del nostro vino". Il grido d'allarme dei vignaioli dello Chablis

Grandine, gelate primaverili, piogge e siccità stanno mettendo a rischio l'identità dello Chablis. E già molti produttori hanno deciso di abbandonare la viticoltura biologica
di Marzio Taccetti26 Febbraio
health warning

Alert in etichetta: faccia a faccia tra Lollobrigida e il ministro irlandese, che però usa la tattica dello scaricabarile

L'incontro a Bruxelles a margine dell'Agrifish, ma la risposta di Heydon è stata vaga. Per il governo italiano si va contro il libero mercato
di Gianluca Atzeni26 Febbraio
intervista

Lo scontro quotidiano tra i puristi del gelato non ha alcun senso (e inizia ad annoiare)

Un gelato può essere fatto con pochissimi ingredienti se viene preparato e venduto nel giro di qualche ora. E al tempo stesso può essere buono e naturale anche se contempla qualche ingrediente in più (purché di origine “pulita”)
di Annalisa Zordan26 Febbraio
La storia
Le classifiche
Le foto
Le aziende informano

Speciali

Gambero Rosso Academy

Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
chevron-right-circle
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram