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La famiglia di ex mezzadri che con il suo vino abruzzese ha conquistato i Tre Bicchieri
Tra le tante aziende del panorama vinicolo abruzzese ce n'è una - quella della famiglia spinelli - che non ha mai smesso di innovarsi e di cambiare pelle, un processo che ha portato a ottenere per la prima volta i Tre Bicchieri in Vini d'Italia 2025
di William Pregentelli | 29 Novembre
caporalato
Mattarella bacchetta gli agricoltori: "Va assicurato al lavoro il giusto compenso"
Il presidente della Repubblica, in un messaggio inviato presidente della Confederazione Agricoltori Italiani (Cia), torna sul tema del caporalato
di Sonia Ricci | 29 Novembre
nuove aperture
L'ideatore di Alpinn, il rifugio più visionario del mondo, apre un grande ristorante in montagna
Per qualcuno è destinato a diventare il nuovo AlpInn: a Madonna di Campiglio apre Patascoss in un vecchio rifugio del 1600, nuovo progetto dell'imprenditore Paolo Ferretti
di Antonella De Santis | 29 Novembre
Salute
Rischi e molta disinformazione intorno al latte crudo (non credete alle teorie di Robert F. Kennedy Jr)
Le dichiarazioni del futuro Segretario della Salute riaccendono il dibattito sul latte crudo e i rischi connessi al suo consumo
di Eleonora Baldwin | 29 Novembre
il ricordo
"Le guide di Veronelli non sono semplici elenchi, dobbiamo smettere di sfogliarle". Il ricordo di Alessandro Masnaghetti
Sono passati due decenni dalla scomparsa di Luigi Veronelli, il mondo del vino e dell’enogastronomia continua a cercare un erede che ne incarni l’energia rivoluzionaria, la profondità culturale e l’incredibile capacità di visione
di Carlotta Sanviti | 29 Novembre
l'intervista
"Per gli estirpi sono necessari anche fondi Ue". Le cooperative europee non demordono
Luca Rigotti, responsabile vino del Copa-Cogeca, rilancia con una sua proposta e chiede anche che, nei programmi di promozione, i vini no alcol abbiano la stessa valutazione di quelli convenzionali
di Gianluca Atzeni | 28 Novembre
il sondaggio
"Vini Doc e Igt dealcolati? Mai dire mai". Il parere di consorzi e cantine
Il nuovo decreto su no e low acol è stato accolto con favore dalle imprese vitivinicole. E ci sono anche denominazioni - dal Prosecco Doc al Chianti Docg - che guardano con curiosità al futuro
di Gianluca Atzeni | 28 Novembre
bilancio 2024
A guidare i consumi degli italiani sono le bollicine. In ascesa anche i cocktail premiscelati
Meno aperitivi e cene, il fuori casa tiene grazie alla colazione. Export in lieve ripresa per vini e spirits. Un 2024 in chiaro scuro nell'analisi dell'Osservatorio Federvini
di Loredana Sottile | 28 Novembre
Eventi
Culatello, mortadelle e grandi vecchi della norcineria. Ecco com'è andata a Salumi da Re 2024
Cosa è successo dal 26 al 28 ottobre nel “raduno nazionale di allevatori norcini e salumieri” organizzato dal Gambero Rosso e dai fratelli Spigaroli. Nella location di sempre: l'Antica Corte Pallavicina a Polesine Zibello, nella Bassa Parmense
di Gambero Rosso | 28 Novembre
Fiere
A Wine Paris 2025 l'Italia raddoppia e si sposta al padiglione numero sei. Spazio anche ai vini dealcolati
Appuntamento dal 10 al 12 febbraio con la fiera parigina dedicata al vino. Focus su proposte low-no alcol, birre e spirits
di Sabina Montevergine | 28 Novembre
La storia
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
