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Emergenza granchio blu: arrivano altri soldi dal Governo per "salvare" il settore ittico
Il piano coprirà il biennio 2025-2026 e prevede interventi mirati per la cattura e lo smaltimento del crostaceo, la protezione degli habitat e il supporto alle imprese colpite
di Edoardo Giribaldi | 22 Gennaio
guerre commerciali
"I dazi degli Stati Uniti sui prodotti italiani? Peggio per loro". Il ministro Lollobrigida risponde alla minaccia di Trump
Il ministro dell'Agricoltura insiste sui benefici della dieta italiana: "I nostri prodotti garantiscono benessere e longevità"
di Loredana Sottile | 22 Gennaio
nuove aperture
Ai Castelli Romani apre un ristorante con un team giovanissimo al posto di una storica osteria di paese
Dopo l’improvvisa chiusura del ristorante di Nemi, il team dell’Acqua Bulle si sposta a Grottaferrata, nel locale che ospitava l’Oste della Bon’Ora
di Carlotta Sanviti | 22 Gennaio
l'intervista
"Non è una bravata: il caso del vino Sinner è una violazione molto grave". La linea dura del Consorzio del Primitivo di Manduria
La presidente Novella Pastorelli ribadisce che senza contrassegno di Stato non si può far riferimento alla Doc pugliese: "Le bottiglie non sono ancora state sequestrate ma l'indagine dell'Icqrf è in corso"
di Gianluca Atzeni | 22 Gennaio
indietro nel tempo
La donna imprenditrice di moda che ha inventato i Baci Perugina: piccolo viaggio tra i vicoli di Perugia
È Luisa Spagnoli a portare il cioccolato a Perugia partendo da un piccolo laboratorio seminterrato fino ad imporre il marchio Perugina in tutto il mondo. È grazie anche al suo intuito se tra qualche mese aprirà la Città del cioccolato nell'ex mercato coperto
di Rosaria Castaldo | 22 Gennaio
ritratto
Dal glicine fritto al caffè con burro: il lato nascosto di Jovanotti, primo super ospite di Sanremo 2025
Cosa mangia e beve Lorenzo Jovanotti quando non è sul palco? Ecco il profilo culinario dell'artista ospite al Festival della musica italiana
di Antonella Dilorenzo | 22 Gennaio
parola al nutrizionista
Nel tonno vegano c'è un ingrediente che non ti aspetti (e che non vorresti trovarvi)
Uno dei prodotti più gettonati da chi segue un'alimentazione vegana è la preparazione a base di tonno. Ma la presenza di olio di colza ci ha fatto drizzare le antenne. Ecco tutto quello che c'è da sapere
di Valentina Marino | 22 Gennaio
il personaggio
Victoria Blamey, la chef segreta che entusiasma New York con il suo ristorante nascosto dentro una pizzeria
Cilena, 45 anni, dopo una carriera di alti e bassi ora guida Blanca, nel retro di una pizzeria, un omakase da 12 posti che per Wells è il secondo ristorante della città
di Andrea Cuomo | 22 Gennaio
alta cucina
La chiusura del ristorante di Accursio Craparo e la maledizione di Modica. Cosa succede al fine dining siciliano
La bellissima città barocca vive una crisi importante sul piano della ristorazione di qualità. Ecco una riflessione sullo stato dei fatti e sul possibile futuro
di Nino Aiello | 22 Gennaio
Stati Uniti
Il ritorno di Trump fa paura ai ristoratori. La stretta sull'immigrazione danneggia le cucine
Il recente licenziamento di alcuni lavoratori a Boston e New York mette in luce la vulnerabilità dei dipendenti della ristorazione
di Eleonora Baldwin | 22 Gennaio
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
