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Vini d'Italia
I 9 migliori Bolgheri rossi e bianchi scelti dal Gambero Rosso (con una new entry Tre Bicchieri)
Nella zona di Bolgheri, frazione di Castagneto Carducci, vengono prodotti alcuni dei più grandi rossi della Toscana - e non solo - sotto la DOC omonima. Ecco quelli che ci sono piaciuti di più (con due bianchi che sono arrivati alle nostre degustazioni finali).
di Gambero Rosso | 29 Gennaio
piemonte
La rivincita della Barbera e dei vini del Monferrato. Lo stile pop convince i consumatori e batte i vini premium
Il bilancio del Consorzio mostra l'ascesa dei vini più conviviali: si allarga la platea della Docg superiore, ottimi risultati per il Monferrato Doc Nebbiolo, in crescita lo Chardonnay
di Gianluca Atzeni | 29 Gennaio
tradizioni
La storia tra sacro e profano del Torcolo di San Costanzo (e dove comprarlo a Perugia)
San Costanzo ha una storia che spazia tra sacro e profano. Il Torcolo a lui dedicato è il dolce della tradizione perugina per eccellenza
di Rosaria Castaldo | 29 Gennaio
nuove aperture
Ecco cosa si mangia e quanto costa Osteria Sauli a Roma, il ristorante che ha tra i soci Zerocalcare
Apre la prossima settimana l'osteria in cui è coinvolto, ma solo come socio finanziatore, il noto fumettista romano Zerocalcare. Piatti della tradizione pugliese, abruzzese e romana
di Enzo Sonda | 29 Gennaio
alcol e guida
“Crollo dei consumi di vino? Non mi pare”. Lollobrigida nega gli effetti del nuovo Codice della Strada
Il ministro dell'Agricoltura minimizza gli effetti del decreto Salvini e invita ad organizzarsi prima di una serata fuori: "Io quando bevo non guido"
di Loredana Sottile | 29 Gennaio
rinascite
A Como torna a vivere la storica distilleria che dedicò un amaro a Fausto Coppi
La Nuova Scannagatta ripropone l'antico Vespetrò e il mitico Amaro del Ghisallo, nato nel 1948 per celebrare l'indimenticabile volata dell'Airone su una delle salite più importanti del mondo
di Marco Cambiaghi | 29 Gennaio
il processo
Pandoro Gate, Chiara Ferragni andrà a processo per truffa aggravata. L'influencer: "Accusa ingiusta"
Dopo 13 mesi dal Pandoro Gate l'influencer è stata rinviata a giudizio: "Pensavo non fosse necessario arrivare al processo"
di Sonia Ricci | 29 Gennaio
l'intervista
Red Canzian: "I vegani? Alcuni di noi non si fanno volere bene. Mangio uova e formaggio dei contadini"
In occasione del Veganuary abbiamo intervistato Red Canzian, musicista e bassista dei Pooh. Tra ricette tipiche trevigiane e un ammonimento per gli allevamenti intensivi, tutta la sua vita da vegano
di Antonella Dilorenzo | 29 Gennaio
madrid fusion
"Il menu degustazione? Un male necessario". La confessione dello chef rivoluzionario Albert Adrià
Davvero è arrivata la fine dei menu degustazione? Ce lo si chiede spesso, in Italia, ma quando questa domanda arriva dalla Spagna, dove è stato inventato questo stile gastronomico, è un'altra cosa
di Antonella De Santis | 29 Gennaio
La ricetta
Il mitico Pastiere di riso del Carnevale irpino, il dolce contadino sconosciuto
È un dolce antico, legato alla cultura contadina irpina: il Pastiere di riso, sconosciuto ai più: ce lo presenta la pasticcera Carmen Vecchione nella ricetta della sua famiglia
di Valeria Maffei | 29 Gennaio
La storia
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Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
