Gambero Rosso: news, vini, ristoranti, ricette, corsi di cucina, guide enogastronomiche

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Prosecco Superiore, gli 8 migliori scelti da Gambero Rosso

Il risotto con le rane si mangia in Piemonte. Ecco dove

Nella capitale del tartufo bianco c'è una delle nuove…

anno nuovo

La zuppa grassa di Giorgione, il piatto sostanzioso che non può mancare in tavola il primo dell'anno

Non c'è niente di meglio che passare il primo gennaio con i propri cari, che siano familiari o amici, e godersi il primo pranzo dell'anno. Ecco perché non farsi mancare questa ricetta della zuppa di Giorgione

di Carlotta Sanviti | 28 Dicembre

Marche

Mangiare da Rosanna, regina marchigiana della pasta fatta in casa

Sulle colline marchigiane, Rosanna a Grottazzolina celebra la tradizione con menu fissi di terra o mare e piatti impeccabili a 45 euro. Da regalarsi durante le feste per assaporare specialità natalizie

di Mara Nocilla | 28 Dicembre

falsi miti

Cari bevitori, il cucchiaino d'argento non conserva lo spumante più a lungo. Ecco perché

L'unico modo per conservare per qualche giorno uno spumante aperto è quello di usare un apposito accessorio per la chiusura ermetica e di riporlo in frigo. Il metodo del cucchiaino è solo un falso mito

di Gambero Rosso | 28 Dicembre

Assaggi

Gli 8 Champagne della Côte de Bar che ci hanno entusiasmato

È l’ultima macro-zona annessa al disciplinare dello Champagne: qui domina il Pinot Nero per vini più rotondi e meno minerali. Abbiamo scelto le migliori 8 etichette degustate per voi

di Gambero Rosso | 27 Dicembre

ognuno ha la sua versione

Non sono semplici verdure strizzate: il mallone è un piatto contadino (straordinario) amato in Campania

Da pietanza contadina a star della cucina invernale. Il mallone si prepara con soli due ingredienti, ti coccola quando fa freddo ed è arrivato il momento di saperne di più

di Alessandro Pirollo | 27 Dicembre

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Il mensile in edicola

Gambero Rosso lancia il primo catalogo delle Eccellenze Online: aziende selezionate e di qualità assoluta, raccolte intorno al marchio Gambero Rosso, leader in Italia su fronte della qualità del wine, travel & food made in Italy...

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ricette di natale

Cucinare il capitone con gli imperdibili consigli di Peppe Guida

Non è Natale (o meglio, Capodanno) senza capitone per Peppe Guida. Qui una ricetta semplice da realizzare a casa in poco tempo tra un fritto e l'altro

di Antonella Dilorenzo | 27 Dicembre

miniguida

I 10 migliori spumanti (più uno bonus) da portare a Capodanno scelti dal Gambero Rosso

È di nuovo quel periodo dell'anno in cui il pensiero si rivolge anche alle bollicine italiane, per cui ecco una lista di etichette che ci piacciono molto per orientarvi negli acquisti e procurarvele in tempo per la sera del 31 dicembre

di Carlotta Sanviti | 27 Dicembre

Berebene

In Molise c'è un unico vero vitigno autoctono (che abbiamo anche premiato). Ecco qual è

Se c'è un vitigno, in Molise, in grado di mostrarci il percorso intrapreso dalle aziende della regione, questo è la Tintilia. Qui vi parliamo dell'etichetta che secondo noi è la migliore per il rapporto qualità-prezzo

di William Pregentelli | 27 Dicembre

folclore

In Campania si spaccano piatti, in Friuli c'è la benedizione del sale. Tutte le tradizioni regionali per S. Stefano, Capodanno e Epifania

Un viaggio tra riti, tradizioni culinarie e folclore, dal Nord al Sud, per scoprire come ogni regione italiana celebra le feste di fine anno e inizio gennaio

di Eleonora Baldwin | 27 Dicembre