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ricette
L'incredibile salume calabrese ancora sconosciuto (consigliato e cucinato da Giorgione)
Il Gammune è un salume strepitoso prodotto in provincia di Cosenza e precisamente a Belmonte. Giorgione ha subito fiutato la sua bontà e ci ha creato degli involtini da mangiare come antipasto o come sdigiunino. Ecco la ricetta
di Antonella Dilorenzo | 29 Novembre
Vini d'Italia
I 9 migliori Primitivo di Manduria scelti dal Gambero Rosso
Dei 26 vini della Puglia che abbiamo premiato col massimo riconoscimento, i Tre Bicchieri, ben 16 sono a base primitivo. Qui ci concentriamo sui Primitivo di Manduria, segnalandovi anche quelli che sono arrivati in finale.
di Gambero Rosso | 29 Novembre
opinioni
"Se non trovi dipendenti è perché li tratti male e li paghi poco". Joe Bastianich contro l'imprenditoria italiana
Lo chef-imprenditore non le manda a dire. Intervistato dal Corriere della Sera per il lancio del nuovo podcast con Tommaso Mazzanti, alias l'Antico Vinaio, respinge le critiche dei colleghi alle nuove generazioni
di Edoardo Giribaldi | 29 Novembre
rincari estremi
Cosa si nasconde dietro l'aumento record del prezzo del caffè
Il clima in Brasile, difficoltà nelle spedizioni, ma anche i problemi nella logistica. È boom per le quotazioni del caffè, ai massimi dagli anni Settanta
di Maria Sole Betti | 29 Novembre
Aumenti
Bolzano e Roma sono le città più care d’Italia: per la spesa si spendono 200 euro in più l'anno
Medaglia d’argento per la Capitale, che si piazza subito dopo Bolzano con rincari che toccano i 388 euro l’anno per una famiglia media
di Michela Becchi | 29 Novembre
storie
La famiglia di ex mezzadri che con il suo vino abruzzese ha conquistato i Tre Bicchieri
Tra le tante aziende del panorama vinicolo abruzzese ce n'è una - quella della famiglia spinelli - che non ha mai smesso di innovarsi e di cambiare pelle, un processo che ha portato a ottenere per la prima volta i Tre Bicchieri in Vini d'Italia 2025
di William Pregentelli | 29 Novembre
caporalato
Mattarella bacchetta gli agricoltori: "Va assicurato al lavoro il giusto compenso"
Il presidente della Repubblica, in un messaggio inviato presidente della Confederazione Agricoltori Italiani (Cia), torna sul tema del caporalato
di Sonia Ricci | 29 Novembre
nuove aperture
L'ideatore di Alpinn, il rifugio più visionario del mondo, apre un grande ristorante in montagna
Per qualcuno è destinato a diventare il nuovo AlpInn: a Madonna di Campiglio apre Patascoss in un vecchio rifugio del 1600, nuovo progetto dell'imprenditore Paolo Ferretti
di Antonella De Santis | 29 Novembre
Curiosità
Banchetto di nozze senza nessuno: gli inviti online falliscono e gli sposi rimangono soli
Solo i familiari più anziani hanno ricevuto un invito cartaceo, agli altri è stato mandato in formato digitale. Una mossa poco bon ton che ha finito per far ritrovare gli sposi da soli
di Michela Becchi | 29 Novembre
Salute
Rischi e molta disinformazione intorno al latte crudo (non credete alle teorie di Robert F. Kennedy Jr)
Le dichiarazioni del futuro Segretario della Salute riaccendono il dibattito sul latte crudo e i rischi connessi al suo consumo
di Eleonora Baldwin | 29 Novembre
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Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
