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nuove aperture
Un nuovo albergo 5 stelle a Roma punta su un giovane chef di grandissima esperienza
NOMOS in greco è un termine che fa riferimento alla norma, per questo scelto come insegna nel nuovo 5 stelle di prossima apertura, accanto a San Paolo alla Regola
di Antonella De Santis | 20 Gennaio
E l'Italia?
Per spingere i clienti a ordinare bisogna ripensare le carte dei vini. E gli Stati Uniti lo stanno facendo
Nel Nord America i ristoranti stanno stilando carte dei vini più corte per facilitare il cliente e invitandolo a esplorare maggiormente la selezione di etichette del ristorante
di Marzio Taccetti | 20 Gennaio
la classifica
Un limoncello campano è la bevanda più costosa al mondo
Nella classifica stilata da Drinks Business una bottiglia di limoncello con ben quattro diamanti incastonati è la bevanda più costosa del 2025
di Marzio Taccetti | 20 Gennaio
come in italia
La fine di un'èra: il bagno di Starbucks sarà solo per i clienti. Così si chiude il modello amato dai Millennials
Dal 27 gennaio per utilizzare i bagni e sostare in caffetteria sarà necessario consumare, un cambio di rotta netto da quella politica libertaria istituita nel 2018 che stabiliva come i punti vendita della sirena verde fossero aperti a tutti quelli che volevano entrarci, clienti e non
di Anna Muzio | 20 Gennaio
dove mangiare
La storia dell'informatico che diventa cuoco e trasforma una vecchia pescheria in un ottimo ristorante
Gianluca Rea, 26 anni, ha realizzato il suo sogno: fare squadra con il papà Vincenzo, una vita da cuoco, per trasformare la pescheria di famiglia
di Tommaso Esposito | 20 Gennaio
premi
Vince un prestigioso premio poco prima di ritirarsi dalle scene. Ecco chi è il nuovo birraio dell'anno
La sedicesima edizione di uno dei concorsi birrari più prestigiosi del nostro Paese si è conclusa. A trionfare, un grande birraio che ottiene il premio poco prima di abbandonare la scena brassicola
di William Pregentelli | 20 Gennaio
bilanci
Crollano le vendite di Champagne: nel 2024 il calo è di oltre il 9%. E la "colpa" è anche del Prosecco
Vanno giù sia il mercato interno, sia l'export. L'analisi del Comité : "Non è tempo di festeggiare: inflazione e i conflitti riducono la voglia di bere"
di Gianluca Atzeni | 20 Gennaio
dove mangiare
Focacce e cannelloni cotti nel forno a legna e sulla brace. La nuova osteria romana che vale la pena provare
Una carta dei vini realizzata per incontrare i gusti di tutti, in un ambiente accogliente ed informale. Tutto questo nella nuova osteria romana del quartiere Ostiense
di Antonio Scarselli | 20 Gennaio
in tv
I frittili alle mele di Rina, la nonna 84enne della Sabina esperta di grandi fritture
Le tradizioni culinarie delle nonne non muoiono mai. Qui la ricetta che Nonna Rina fa da quasi 80 anni, parliamo dei frittilli di mele alla moriconese.
di Antonella Dilorenzo | 20 Gennaio
recensioni
"Nel mio ristorante è vietato l'ingresso agli ispettori Michelin". Un grande chef si ribella alla guida francese
A 74 anni Marc Veyrat torna a far parlare di sé dopo l'apertura del suo nuovo ristorante a Megève, in Alta Savoia
di Sonia Ricci | 20 Gennaio
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
