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I centesimi
furto
“Sono d’accordo col proprietario, devo liberargli la cantina". Ladro beffa un bistrot e scappa col vino
Un ladro viene colto in flagrante mentre porta via del vino in un bistrot di Bologna. La giustificazione insospettisce il vicino
di Carlotta Sanviti | 23 Agosto
Pizza
Il gran ritorno dell'ammaccata: l'antica pizza usata per testare il forno ispira un nuovo locale in Cilento
Pomodori di un'antica varietà autoctona, una bella selezione di oli extravergine d'oliva, il ricordo della nonna unito alle tecniche moderne: ecco la ricetta per questa nuova pizzeria del Cilento
di Michela Becchi | 23 Agosto
comunicazione
I clienti mangiano nudi nel ristorante fine dining. La provocazione di Trattoria Contemporanea
Il ristorante in provincia di Como ha lanciato una campagna di comunicazione in cui invitano delle persone a mangiare nude. Ecco perché
di Antonella De Santis | 23 Agosto
ristoranti
"Milano ha ancora la stessa energia, ma aprono troppi locali". Intervista allo chef Andrea Berton
Lo chef friulano festeggia due lustri a Porta Nuova: "Quanti locali resistono cinque anni? Il gusto è migliorato, ma i critici gastronomici a volte non li capisco"
di Andrea Cuomo | 23 Agosto
cambiamenti climatici
In Spagna il consumo di olio di girasole ha superato quello di olio di oliva (e non è una buona notizia)
Dopo due anni di dimezzamento della produzione olearia spagnola i nodi cominciano a venire al pettine e le problematiche partono proprio dai consumatori della Penisola Iberica, tra i maggiori consumatori di olio da olive al mondo
di Indra Galbo | 23 Agosto
Il mensile in edicola
I consigli della redazione del Gambero Rosso per 50 esperienze di viaggio curiose, autentiche, uniche e soprattutto lontane dalle rotte più battute dal turismo agostano, che valgono il viaggio perché sono porte d’accesso su altri mondi...
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vino e polit
Costruisce una città del vino nel pieno della guerra con l'Ucraina: ecco l'ultima mossa di Putin
Il leader russo espande il suo impero nel settore vinicolo con un ambizioso progetto sul Mar Nero, mentre gli scontri con l’Ucraina continuano ad avanzare
di Carlotta Sanviti | 23 Agosto
parlamento
Sovranità alimentare in Costituzione e Panettone day: cosa dice il testo del ddl di Fratelli d'Italia
Il testo della proposta di legge costituzionale a prima firma del capogruppo, Tommaso Foti, condivisa da gran parte dei deputati del partito di Meloni, è stata pubblicata sul sito della Camera. Ecco i punti principali
di Simona Sirianni | 23 Agosto
rischio dazi
"Saremo penalizzati, paghiamo sempre noi". L'allarme dei grandi produttori di formaggi italiani dopo lo scontro Ue-Cina
Pechino ha avviato un’indagine sui sussidi ai prodotti lattiero-caseari europei in risposta ai dazi di Bruxelles. Grana Padano, il Consorzio per la tutela del Pecorino Romano e quello della mozzarella di bufala campana lanciano l'allarme: "Negative limitazioni a libero scambio"
di Maria Sole Betti | 23 Agosto
Social network
La pizza degli orrori di Nigella Lawson che fa arrabbiare gli italiani
Dopo gli spaghetti con la Marmite - l'estratto di lievito di birra - la conduttrice britannica ha provocato gli italiani con una pizza senza crosta che somiglia a una frittata
di Michela Becchi | 23 Agosto
Caffè
L'ultimo trend da Singapore è il caffè con lo zucchero filato (e sì, ne avevamo bisogno)
Prima di gridare allo scandalo, cerchiamo di capire perché uno dei più grandi professionisti del caffè al mondo ha inventato una simile ricetta (mentre noi continuiamo a prenderci sempre troppo sul serio)
di Michela Becchi | 23 Agosto
Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
