La località che dà il nome a questa vigna è quella in cui nasce l'azienda Panizzi, un vero e proprio cru a San Gimignano. Il profilo aromatico è giocato perlopiù sui fiori bianchi e e gli agrumi, cui la massa fermentata in barrique apporta anche eleganti sensazioni di spezie dolci. La bocca si articola tra una calibrata morbidezza e una fresca scia acida.