Se pensate che Umani Ronchi dedichi la gran parte delle migliori attenzioni alla cura delle etichette più importanti svolgendo un lavoro routinario per i prodotti di più larga diffusione vi sbagliate di grosso. E per convincervi basti l'assaggio di questo buonissimo Casal di Serra '21, centratissimo nell'espressione aromatica fatta di sensazioni fruttate e ammandorlate, nella dinamica palatale gustosa, nella bevibilità da primato. E anche nel prezzo, che non guasta mai.