riesling Patience

Robe vieil acajou, plutôt impensable pour un riesling. Un nez incroyable, balsamique, grillé, artichaut et tomate confite, truffe noire, à la fois puissant et intense (servir dans un grand verre !), en bouche c’est un festival ! Entame salée, puis vient la torréfaction, le cacao, le tabac Havane, le raisin sec, toute une interminable liste de parfums. La liqueur est d’une incroyable épaisseur, on pourrait le boire à la cuillère mais l’acidité est telle que le vin est tonique ! On finit sur une impressionnante sensation de sel et de poivre. L’exemple parfait du vin qui ne se recrache pas. La note ne veut pas dire grand-chose.