pinot gris cuvée S Sélection de Grains Nobles

Une robe brun clair assez évoluée. Parfums originaux d’orange amère qui évoluent sur la pomme (cidre de glace), la pâte de coing, la date séchée, le chocolat brun. En bouche, c’est un monstre de concentration et de botrytis, la liqueur colossale (220 g/l de résiduel) en fait un vin de conversation plus que de table. Une belle acidité équilibre le tout. Fastueux. Hors normes. Les « S » telles que les conçoit Hugel. Une cuillère par jour, maximum, c’est bon pour la santé.