La Gotto d'Oro, storica cantina cooperativa dei Castelli Romani, nel 2010 decise di creare una nuova linea di vini per realizzare prodotti di eccellenza e valorizzare le denominazioni di origine del Lazio. Oggi la Vinea Domini conta su 12 etichette, composte da prodotti provenienti sia da vitigni autoctoni che internazionali. Il Frascati Superiore '21 ha profumi di mandarino, melone bianco ed erbe aromatiche, è tipico, scorrevole e di grande piacevolezza.