Dario Guerra si occupa personalmente delle pratiche enologiche e agronomiche, interloquendo con l'ambiente e intervenendo solo dove necessario. Da questa viticoltura sostenibile nascono vini ben fatti e dalla forte impronta territoriale. La Malvasia '21 ha superato le aspettative piazzandosi tra le migliori della categoria. All'olfatto ricorda la fienagione estiva, il miele di tiglio e le erbe officinali essiccate e il sorso è morbido e bilanciato.