Si offre intenso con grande frutta rossa e notevole freschezza il Dogliani Sorì Dij But della vendemmia 2021. Siamo rimasti colpiti dalla trama gustativa di questo rosso profumato di mora, mandorla amara, con un bel sottofondo di fiori appassiti e tabacco dolce. La bocca è gentile, piacevolissima per via di tannini cremosi. Il finale è lungo, pieno di richiami e di notevole equilibrio d'insieme.