Daniele e Laura Noli ci offrono un originale e riuscito confronto fra il sangiovese e il terroir dell'Etna con Unico di Benedetta 16: bella ciliegia, balsamico, rotondo e vivo nel frutto. Bene anche i due Etna Rosso di Laura 16 e Bianco di Mariagrazia 17, entrambi con fini note boisée.
