Six ans après la reprise par Christopher Descours et son groupe EPI de cette vénérable maison créée en 1785 à Reims sous le nom de Heidsieck & Cie, la mue de Piper-Heidsieck est réalisée. Fini le champagne souple et strass pour la fête, Charles Heidsieck étant réservé aux initiés, voilà des champagnes de grand charme mais aussi d’une grande pureté de définition, magnifiquement dessinés et imaginés par l’un des grands chefs de cave contemporains, Régis Camus. L’ensemble de la gamme est sans faille, Piper est redevenue un joyau de la Champagne !
