Raffinato uomo di mondo e architetto di fama, Salvatore Geraci ha legato il suo nome a uno dei più conosciuti vini siciliani, un'icona dell'alta enologia. Per molto tempo, con il fratello Giampiero, curatore della parte più pratica della cantina, allocata nella settecentesca villa di famiglia, ha guidato una corsa "in solitaria", stimolando con generosità altri produttori della denominazione Faro a farsi avanti. Il compimento della mission - Faro è brand riconosciuto - lo inorgoglisce a ragione. Il Palari '19 torna sul podio grazie a intense sfumature che ricordano le more di rovo, il ribes nero e l'amarena sotto spirito, che si intrecciano a nuance di menta, spezie, bacche di mirto e toni di conifere; in bocca è vitale, elegante, assai complesso, equilibrato, dai tannini setosi. Avvincente anche il Rosso del Soprano '20, di bellissima beva, che esprime elegante al naso sentori mediterranei di cappero, macchia e petali di rosa, riproponendoli al palato.