Maison encore largement familiale, Laurent-Perrier s’est brillamment développée depuis les années 1950 sous l’impulsion d’un des grands acteurs de la Champagne moderne, Bernard de Nonancourt. Il avait imposé un style élancé et apéritif, illustré par des proportions toujours significatives de chardonnay dans les assemblages. Il fut aussi le premier à croire au potentiel du champagne rosé, et celui-ci demeure toujours l’un des fers de lance de la maison, l’autre étant sans nul doute la fine et très pure cuvée de prestige, grand-siècle. Ces piliers stylistiques demeurent fermement ancrés dans l’esprit de la maison, aujourd’hui dirigée par ses deux filles, Alexandra Pereyre de Nonancourt et Stéphanie Meneux de Nonancourt. Sept ans après sa disparition, force est de constater que la qualité demeure et se renforce même sans jamais déroger à ce style unique. Toujours délicate et raffinée, la signature des champagnes Laurent-Perrier s’appuie en outre aujourd’hui sur une remarquable maturité des vins : toutes les cuvées, à commencer par le brut La Cuvée sont proposées quand elles sont véritablement prêtes à être bues, ce qui n’est pas le cas de toutes les grandes marques. L’ensemble est d’un niveau superbe.
