Nell'isola del Giglio la viticoltura è, senza retorica, davvero eroica, con le viti che vivono quasi senza acqua e senza terra, spuntando dal granito. I fratelli Rossi sfidano queste condizioni estreme, letteralmente, con la zappa sempre in mano (impossibile peraltro fare altrimenti), e armati di una costanza implacabile, perché le vigne necessitano di continue lavorazioni per catturare almeno l'umidità dell'aria. Nascono così i vini di Fontuccia, variazione sul tema dell'ansonica, tra le migliori espressioni bianchiste della Toscana. Ricchezza mediterranea nel Caperrosso Senti Oh! '23, dai tratti aromatici mielati che incontrano lampi balsamici. In bocca, il sorso è polposo, con una leggera percezione tannica nel finale. Davvero affascinante. Il Da Giovacchino '23 possiede profumi che richiamano il lentisco, il ginepro, la ginestra e lo iodio. In bocca, il sorso è sapido, quasi salino, dallo sviluppo agile e dal finale arioso che sa di salsedine. Di beva disinvolta il Senti Oh! '23, dove sono protagonisti soprattutto gli agrumi.
