Installé à Bué, l’une des communes phares de l’appellation, ce domaine incontournable compte 17 hectares cultivés en bio et plantés à des densités plus élevées que la moyenne. Florent et Clément Pinard y écoutent toujours les conseils avisés de leur père Vincent. Ici l’esprit de famille prévaut et la cohabitation des générations est parfaite. On tient là l’un des trois meilleurs domaines du Sancerrois. Les 2013 sont certainement parmi les plus accomplis de l’Hexagone. Grand spécialiste des rouges pulpeux et soyeux, les Pinard produisent des blancs également de haute volée où les cuvées parcellaires se taillent la part du lion.
