André Ostertag est l’un des vignerons les plus attachants de la région. Biodynamiste convaincu, en perpétuel questionnement quant à ses pratiques viticoles, il cultive avec un soin extrême ses belles parcelles sur le Fronholz et le grand cru Muenchberg. La gamme régale du début à la fin, le domaine étant l’un des tout meilleurs spécialistes du pinot gris, qu’il réussit comme peu en Alsace, notamment la splendide cuvée de muenchberg A360P, dont le curieux nom vient de la parcelle au cadastre… Un millésime solaire comme 2015 est ici brillamment maîtrisé, en riesling, en pinot noir, en pinot gris et en sylvaner ! Le toucher de bouche et la salinité fine en finale sont grandioses. Seuls les gewurzts affichent un intérêt limité.
