La sensibilité, la technicité et la ténacité de Marjorie et Stéphane Galet sont récompensés par un succès amplement mérité. Ils ont créé un domaine phare du Roussillon, doté depuis 2014 d’une cave qui leur permet d’aller encore plus loin dans l’expression du terroir, tout comme la biodynamie dont ils sont imprégnés. Avec des vignes aujourd’hui essentiellement situées sur Montner, terroir somptueux pour les blancs précis et minéraux qu’ils affectionnent, ils continuent de planter et de diversifier les sols pour conquérir de nouvelles expressions sur les rouges. Revers de la médaille : de plus en plus de cuvées parcellaires, aussi passionnantes que trop rares. La gamme est très complète, notamment en IGP des Côtes Catalanes (blancs ou rouges). On n’a donc que l’embarras du choix et seuls les prix relativement élevés empêchent de tout acheter. S’intéresser à une cuvée moins onéreuse, telle que l’IGP llum prend donc tout sous sens. Mais il serait dommage de rater une pépite telle que la cuvée cioran, un vin non millésimé, à réserver aux véritables aficionados qui sauront l’apprécier.
